无水油纸杯蛋糕

食材明细

主料

小土鸡蛋2个（共约70g）白砂糖35g低粉50g

辅料

醋几滴

奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度

无水油纸杯蛋糕的做法步骤

1

全蛋加几滴醋或者柠檬汁（去蛋腥味），用打蛋器打至粗泡

2

分三次加入白糖，打发至提起缓慢滴落，且滴下的蛋液不易消失。耐心，一定要打发到位！（我花了十分钟）

3

筛入低粉，翻拌均匀至无颗粒，混合物呈带状滑落。烤箱预热180℃，约5分钟。

4

装入纸杯中放上烤网。烤箱温度调至170℃，中层，烤20分钟即可