无油纸杯蛋糕的做法
1.蛋白蛋黄分离出来装两个盆,分开装,蛋白里加1.5克塔塔粉
2.用打蛋器打发蛋白,棉白糖分三次加进去打发蛋白,能挂勾就可以了
3.蛋黄里加牛奶
4.用打蛋器搅拌均匀
5.加入低筋面粉过筛
6.搅拌均匀
7.蛋白分三次加入,前后搅拌,不能画圈,会消泡的
8.搅拌均匀的成品
9.准备硅胶蛋糕,垫好纸杯垫
10.装7分满蛋糕液
11.震出气泡,烤箱预热180度5分钟,放进中下层180度20分钟
12.成品图
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