不用揉面的叉烧小面包

用做叉烧包的肉馅儿，包在面包里，烤着吃的叉烧包……

不用揉面的叉烧小面包的主料：

面粉(300克)酵母粉(4克)

不用揉面的叉烧小面包的调料：

鸡蛋(2只)牛奶(90克)蜂蜜(35克)白糖(20克)盐(1克)植物油(50克)

做不用揉面的叉烧小面包所需厨具：

电烤箱

不用揉面的叉烧小面包的做法步骤

1、将鸡蛋，牛奶，植物油，白糖，蜂蜜，盐，混合。

2、面粉加酵母粉混合。

3、液体倒入粉类中。

4、拌匀至无生粉颗粒，

5、覆膜发酵至两倍大。

6、发酵期间炒好叉烧肉馅儿。猪肉切丁，加叉烧酱，盐，糖，生抽拌匀腌制半小时。

7、腌好的肉馅儿炒熟

8、发好的面团取出在面案上揉匀排气，面案上撒生粉防粘，

9、分割成等量的小剂子

10、按扁，包入叉烧馅。

11、锁口朝下，滚圆后放入模具中，表面薄薄的刷一层植物油防干，烤箱发酵至2倍大。

12、烤箱中层150度15分钟。

13、取出，表面刷一层蛋黄液，挪至烤箱下层继续烤至表面上色均匀即可。

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免揉面的手工面包机面包

大家都知道做面包最烦揉面，有面包机还好说，没有的用手用力揉面非常辛苦，又麻烦！我这次就做出了不用揉面的面包，而且是无糖蔬菜面包用面包机烤熟的

免揉面的手工面包机面包的主料：

面包粉(500克)

免揉面的手工面包机面包的调料：

鸡蛋(1颗)纯牛奶(100克)菠菜汁(适量)胡萝卜汁(适量)酵母粉(适量)橄榄油(适量)

做免揉面的手工面包机面包所需厨具：

面包机

免揉面的手工面包机面包的做法步骤

1、准备好要用的食材，面包粉，鸡蛋牛奶，酵母粉，菠菜汁，胡萝卜汁橄榄油

2、牛奶稍稍加热后放进鸡蛋，酵母粉搅匀

3、把搅好的液体分出一少部分用在蔬菜汁里

4、分别活出三色面团要软些

5、如三个碗倒上少量的橄榄油

6、把面团分别放入

7、提起面团的四个角对折一下

8、保鲜膜覆盖好

9、放在桌子上低温自然发酵(我晚上九点活的面，第二天上午烤的面包)

10、第二天早上八点的时候看见面已经发酵好了

11、面包机取下搅拌刀，抹上少许橄榄油

12、把面团的四角再一次对折)小心取出放在案上重叠在一起卷住

13、把做好的面包胚放进面包机不用通电盖好机盖二次自然发酵

14、二次发酵好的面包胚比原来大一倍

15、表面刷上少许蛋液

16、面包机通电盖好机盖启动烘烤建

17、放凉取出的面包

18、切开的面包内部很松软一点不比揉面的面包差，而且原汁原味无糖可以按照自己的喜好蘸各种酱料来吃

冷藏中种北海道吐司～面包机揉面的做法

最近做北海道吐司上瘾了！隔两三天就做一个，实在大爱软绵绵拉丝的感觉!上次做了一个面包机版高奶油成份的，这次做一个少奶油的，一个450g吐司模的份量，供参考^_^

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

中种：金像高粉175g中种：牛奶72g中种：安琪酵母2.5g中种：蛋清一个37g淡奶油55g橄榄油或黄油17g盐3g细砂糖45g金像高粉75g

冷藏中种北海道吐司～面包机揉面的做法步骤

1.面包桶内依次加入中种材料：牛奶,蛋清，筛进金像高粉，酵母。开启15分钟揉面程序。然后整个面包桶拿出来，用保鲜袋封好，放进5摄氏度冰箱里冷藏发酵17～20小时。

2.中种冷藏发酵完成：手指戳洞口没有明显回缩。

3.用硅胶割板割成小块。

4.倒入其它主面团材料，面粉过筛进去。

5.开启揉面程序，揉至面团可以拉出大片薄膜，开洞圆滑，我用了40分钟。

6.夏天做面包揉面都是开着盖子的，揉好的面团放松30分钟，面包桶用打湿的厨房用纸盖着。

7.取出面团，称好总重量，分割3等份，排气滚圆，盖上保鲜膜，放松15分钟。

8.每个小面团擀成椭圆。

9.翻面，卷成圆筒，盖上保鲜膜放松15分钟。

10.收口向上，擀成长条，下边压薄，自上往下卷，卷实一点，不要超过2.5圈。

11.卷好收口向下排进模具。

12.放进烤箱，旁边放一杯热开水，水凉了要换一杯，发酵至8成满。我用了70分钟。

13.取出，预热烤箱，上下180度。

做面包方法很多，由编辑撰写的《不用揉面的叉烧小面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！