沙拉肉松餐包

食材明细

主料

高粉200克低粉50克鸡蛋25克水135克奶粉10克盐3克糖25克酵母3克黄油20克

辅料

沙拉酱适量肉松适量

咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

沙拉肉松餐包的做法步骤

1

所有面包材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

2

发酵好的面团排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

3

将面团擀成长椭圆形。翻面后压薄底边。

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抹上一层沙拉酱，再撒适量肉松。

5

卷成橄榄型。

6

依次做好其余5个。

7

置于温暖湿润处最后发酵40分钟左右。

8

刷全蛋液，来回挤上沙拉酱，入预热好的烤箱烘烤。中层上下火，180度18分钟。