猕猴桃蛋糕

猕猴桃蛋糕的做法

1.6个鸡蛋用漏勺分离蛋黄和蛋清到两个无水无油的盆中

2.在蛋清盆中加1g塔塔粉和1g无铝发泡剂HP299.COM

3.称90g木糖醇到蛋清盆中

4.用电动打蛋器打发蛋清，一直打到提起打蛋头有倒立小三角产生，且不落下

5.在蛋黄盆中加两个猕猴桃、纯牛奶、玉米油

6.用打蛋器低速搅拌蛋黄，使其混合均匀，此时可预热烤箱5分钟160度

7.将低筋面粉分三次筛入蛋黄糊中，每次都上下翻拌均匀

8.取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

9.把剩余的蛋白都倒入，翻拌均匀

10.把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，撒些黑芝麻表面

11.放入预热好的烤箱上下火160度烤18分钟

12.取出切块装盘