萌萌兔子小面包

《萌萌兔子小面包》主料明细

高筋面粉200g全蛋液25g水108g酵母粉3g黄油15g

《萌萌兔子小面包》调料明细

白砂糖32g盐2g

《萌萌兔子小面包》做法步骤

1

将除黄油外的其它材料全部放入和面机或面包机中。注意盐和酵母对角放，以免酵母脱水。

2

面和成团，可以拉出较厚的膜后，加入软化的黄油，搅拌至切小块面能慢慢拉出大片不易破的薄膜。M.hp299.cOm

3

面盆盖保鲜膜发酵至扎洞不回缩不塌陷。

4

面团排气，松驰15分钟。分割成50g/个，滚圆，放入六联模中。

5

等到兔子脑袋发酵一会儿再用剩余的面团做耳朵，约为8-10g/份。搓成长条，分成两个，分别对折，使之与兔子的脑袋粘合到一起。如果嫌太肥厚就用厨房剪剪平。（看小贴士1）

6

在表面撒高粉或刷蛋液。入预热185度烤箱，25分钟左右。

7

出炉后融化巧克力画脸就可以了~