别丢掉了美味——豆渣土司

《别丢掉了美味——豆渣土司》主料明细

高粉250g+10g豆渣50个干酵母3g牛奶165g黄油25g

《别丢掉了美味——豆渣土司》调料明细

糖25g盐3g

《别丢掉了美味——豆渣土司》做法步骤

1

1.揉面：把除黄油、豆渣和10g高粉以外的所有材料全部加入面包机，一个揉面程序20分钟；

2

2.加入黄油，豆渣，再启动一个揉面程序，酌情加入那10g高粉；

3

3.一发：发酵至两倍大；

4

4.排气：一发好的面团轻轻按压排气；

5

5.分割：排气好的面团分割成三份，滚圆，松弛10分钟；