香蕉巧克力夹心面包

《香蕉巧克力夹心面包》主料明细

高筋面粉350g黄油35g鸡蛋1个牛奶100ml干酵母4g巧克力（酱心）55g黄油（酱心）25g糖粉（喜欢甜点多加，不喜欢的少放）25g香蕉1个

《香蕉巧克力夹心面包》调料明细m.hP299.COM

盐2g

《香蕉巧克力夹心面包》做法步骤

1

将香蕉与牛奶混合，用料理机打成糊状。

2

将打好的香蕉奶糊与面粉、糖粉、盐、干酵母混合，揉成光滑的面团。

3

将软化后的黄油加入面团继续揉至扩展，有和面机比较轻松，直至出现手套膜。

4

盖上保险膜发酵，至面团变为两倍大，手沾面粉戳洞，不回弹。

5

将发酵好的面团排气，分成15个左右的小面团，盖保鲜膜，静置15分钟醒发。

6

巧克力与黄油，隔水融化，充分搅拌均匀，成为浓稠的巧克力酱，冷却备用。

7

将小面团擀成椭圆形，将冷却的巧克力酱抹在中间，不要涂满，从一端卷起。

8

卷好的小面包盖上保鲜膜，进行二次发酵。

9

发至两倍大，表面可以刷一层鸡蛋液、撒点芝麻，喜欢朴实的也可以不撒。

10

入烤箱，上下火180度，烤25-30分钟，如果怕颜色太深，可以烤至喜欢的颜色时在上面盖一张锡纸。