脆皮腸牛角包

《脆皮腸牛角包》主料明细

高筋麵粉200g雞蛋2个奶粉50g黃油適量酵母4g鹽，糖適量水適量

《脆皮腸牛角包》调料明细

《脆皮腸牛角包》做法步骤

1

麵粉，四分之一蛋液，奶粉，水，酵母，混一起揉成麵團

2

待麵團發大2倍之後，分成六個小麵團，繼續發酵

3

揉麵團排氣，壓成這樣

4

寬的那邊先開始卷腸子

5

成型，繼續發酵10分钟左右，錶麵塗抹剩下的蛋液！

6

上下火230度，10分钟左右，OK