《普通面粉做酸奶排包》主料明细
普通面包300克黄油25克鸡蛋液40克酸奶120克酵母3克全蛋液适量
《普通面粉做酸奶排包》调料明细
盐2克
《普通面粉做酸奶排包》做法步骤
1
除黄油外所有材料入面包桶2
后油法揉至扩展阶段3
松驰好的面团擀成椭圆形,卷成卷4
依次卷完所有的面面团5
入烤箱上层发酵至二倍大(大约四十分钟左右)下层放一碗热水6
发酵好的面团均匀刷上蛋液,撒上黑芝麻m.hP299.coM7
180度,烤箱中层,上下火,20分钟8
成品图9
组织图10
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