普通面粉做椰蓉面包(自制椰蓉馅)

《普通面粉做椰蓉面包(自制椰蓉馅)》主料明细

面粉(1)360g椰浆(1)可替换其他液体如牛奶220ml玉米油(1)10g黄油10g酵母(1)3g盐(1)3g糖(1)50g黑壳椰子一个(2)黄油(2)30g鸡蛋(2)1个糖(2)10g炼乳(2)10g

《普通面粉做椰蓉面包(自制椰蓉馅)》调料明细

《普通面粉做椰蓉面包(自制椰蓉馅)》做法步骤

1

将(1)所有食材投入面包桶，按照先液后粉，在粉上对角挖两个洞分别加入酵母和盐用面粉盖好，在放入糖，低速活面10分钟，再放入10g黄油，快速揉面20分钟，关机，自然发酵到面包桶满。

2

发酵期间做椰蓉馅，黑壳椰汁，喝掉椰汁，开壳，用微波炉加热三分钟，取出椰肉，用刀取出椰肉背面的黑皮，切小块，用料理机搅碎，渣汁分离，将渣撰干，放入盆中即椰蓉。

3

如果需要保存，可将椰蓉放入面包桶或者烤箱烘烤干封好放冰箱，可保存两周，我直接用了，所以没有烘烤。