奶香小餐包～附面包机揉面技巧

《奶香小餐包～附面包机揉面技巧》主料明细

高筋粉350g奶粉20g鸡蛋50g酵母5克牛奶180g黄油30g

《奶香小餐包～附面包机揉面技巧》调料明细

盐3g细砂糖40g

《奶香小餐包～附面包机揉面技巧》做法步骤

1

将黄油外的所有材料倒入面包机中，启动揉面程序。大概20分钟左右，揉成一个湿润的面团。

2

加入黄油，重新启动面包机揉面程序，重新开始揉面。

3

20分钟后揉出膜，很劲道

4

发好面，2.5倍大小

5

排气，滚圆，整形。

6

放入烤盘，进行二次发酵

7

二次发酵后，大约2-3倍大小，烤盘里满满的。

8

150度上下火预热，面包表面刷上蛋液，中层烤20分钟

9

超软