自制养胃苏打饼干的做法

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

低粉150克淡奶油40克牛奶60ML

辅料

苏打粉1克盐1克干酵母3克

自制养胃苏打饼干的做法步骤

1.低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团

2.揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔

3.用饼干模型压出形状

4.排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵

5.20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙，200度，中层烤15分钟

6.200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。

7.饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固

8.取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了