《乳酪小餐包》主料明细
高粉300克酸奶90克奶油奶酪50克牛奶40克鸡蛋40克酵母4克黄油30克装饰用黑芝麻适量全蛋液适量
《乳酪小餐包》调料明细M.Hp299.cOm
细砂糖50克盐3克
《乳酪小餐包》做法步骤
1
将奶油奶酪,牛奶,酸奶,搅拌均匀,如果奶酪有颗粒,可以把盆坐在热水里搅拌(放凉备用),拌匀后加入酵母融化2
再加入除黄油外的其它主料,揉成团后加入软化黄油,揉到完成阶段(可以拉出大面积的薄膜),放入温度处发酵至两倍大。3
发本酵完成后,排气分割成60克左右一个,滚圆。4
面团放入烤盘中,烤箱内放一碗热水,烤盘放中层进行第二次发酵,发酵至两倍大后表面刷蛋液,撒上黑芝麻。5
烤箱预热170度,面团放中层,烤20分钟左右。相关推荐 更多 +
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