蔓越莓奶香面包土司

《蔓越莓奶香面包土司》主料明细

高筋面粉250g黄油30g奶粉20g酵母6g水或牛奶120ml鸡蛋1个蔓越莓干35g全脂奶粉30g全蛋液15g黄油30g

《蔓越莓奶香面包土司》调料明细

白砂糖45g盐3g玉米淀粉25g

《蔓越莓奶香面包土司》做法步骤

1

将干酵母溶解在60毫升温水中静置5分钟，把除了黄油的主料全部混合均匀，揉成面团，

2

揉到这个程度后加入黄油30克，继续不断地揉，直到面团能抻出很薄的薄膜，用手不容易抻破的完全阶段

3

揉到此阶段后，揉成团后放到温暖地方进行第一次醒发，

4

等待第一次醒发时我们来做蔓越莓馅料，不想做馅料的可以省略此步！先将黄油稍微打发，然后加入15克蛋液，继续搅拌均匀，加入辅料中的奶粉，玉米淀粉，蔓越莓干碎，搅拌均匀后放入冷藏室里凝固备用

5

面团醒发致2~3倍大后，用筷子一戳到底，不塌陷，为第一次醒发完成！图见第一步！