蛋黄酱柠香曲奇(改自Ilgiardinodeiciliegi)注:以下配方做30个曲奇
主料
中粉165克蛋黄酱190克粘米粉50克盐1小撮糖50克香草香精0.5小勺柠檬皮屑1个蛋黄酱柠香曲奇的做法步骤
1.混合中粉,粘米粉,和盐,过筛备用
2.混合糖,柠檬皮屑,和香草香精,用手搓至糖完全湿润,柠檬味道渗入
3.在2中加入蛋黄酱,搅拌均匀
4.在3中切拌如1中的干粉,压成团,包保鲜膜,冷藏30分钟以上
5.案板撒干粉,擀开至5MM厚度,用模具压出形状,放在铺烘焙纸的烤盘上
6.放入预热到175C的烤箱内烤12-15分钟至边缘金黄。M.hP299.COm
小贴士
蛋黄酱做法:
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