好了不多说了马上附上做法真是超级简单!
黑芝麻瓦片酥具体制作方法
原料:
无盐黄油50g
糖粉50g
低筋面粉60g
蛋清50g
黑芝麻2大匙
具体制作方法:
1.黄油室温软化到牙膏状,用打蛋抽轻轻搅拌均匀
2.加入过筛的糖粉,继续轻轻搅拌均匀
3.蛋清粉次加入到步骤(2)中,每加一次都搅拌均匀在加
4.筛入低筋面粉,黑芝麻
5.用刮刀翻拌均匀到没有颗粒!
6.瓦片模具放在不粘烤盘上,均匀放上面糊,然后抹平,烤箱上下火180度,烘烤10分钟即可!表面金黄色
烤好的瓦片酥放在晾架上!一会儿就变的特别酥脆!放凉之后放入密封袋或者罐子里保存!很适合一岁以后的宝宝,出门带几块儿,孩子很好的小零食!有喜欢的试试看吧!
Tips:
1.黄油要室温软化到牙膏状
2.糖粉面粉都要过筛
3.蛋清要分次加入,每加一次都要搅拌均匀在加
4.最后要翻拌,切忌不要顺时针搅拌
5.没有瓦片模具可以用小勺或者抹平成一大片,在用刮刀划出印,等烤好拜城方形就好啦!
6.每家烤箱温度都不一样,瓦片酥两面金黄色就可以啦
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