【红茶酥饼】
原料:
黄油100g、糖粉40g,蛋黄13g,低粉143g,红茶6g.
制作过程:
1、黄油室温回软,到手指可以轻松戳出小洞; 2、把黄油打散,加入糖粉,打至蓬松; 3、分2次加入蛋黄,打至完全融合; 4、筛入低粉,加入红茶碎; 5、翻拌混合均匀后,揉成一个圆形的柱状; 6、用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻1小时; 7、取出稍微回温5分钟,切成0.5cm厚片; 8、烤箱预热170,烤制15分钟左右至边缘微焦,酥饼金黄即可。
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