酒香巧克力蛋糕的做法

酒香和巧克力简直就是绝配！

主料

巧克力50g淡奶油150ml吉利丁1片半白兰地适量糖粉20g奥利奥50g黄油20g

辅料

牛奶适量

酒香巧克力蛋糕的做法步骤

1.奥利奥去芯擀碎，加入溶化后的黄油，充分搅拌后倒入模具中压平，放入冰箱备用。我的图片是消化饼

2.巧克力隔水溶化加入适量淡奶油（份量外）后备用

3.淡奶油打发至缓缓流动后加入巧克力液和白兰地搅拌

4.吉利丁剪小块用牛奶泡软后隔水搅化，加入巧克力糊中

5.入模抹平，冷藏6小时，脱模筛上可可粉

小贴士

1、吉利丁不要煮过头会影响定型2、糖粉的份量我是放少了因为不喜欢太甜3、巧克力我用的是60%黑巧