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简介
吐司添加了浓郁的地中海风味，更具新意。
材料
意大利硬面包1个，大蒜1瓣，硬熟番茄2-3个，盐、黑胡椒适量，橄榄油适量，罐装沙丁鱼105克，罗勒、芝麻菜或水田芥（西洋菜）适量，柠檬汁或香脂醋适量
做法
1、烘烤4厚片面包，面包片一面用切开的大蒜瓣擦一下。
2、番茄切丁，放在面包片上。加盐、胡椒调味，洒些橄榄油。
3、沙丁鱼沥干，排放在上面，放上罗勒、芝麻菜叶或水田芥叶。
4、洒少许柠檬汁或香脂醋即成。
简介
烤的酥脆的青酱蒜味面包~适用于下午茶点心，偶尔变化一下改成咸点也是不错的选择喔~~
材料
法式面包圆片一条义大利青酱适量蒜头碎少许
做法
1
将义大利青酱与蒜头碎做混合，如不喜欢蒜头味的话可以就不用额外加了
2法国面包先切成圆片状后再将混合好蒜头碎的义大利青酱涂抺在面包上并于烤箱里烘烤，烤焙时间约为5~10分钟，温度约为140度
3视烤焙的情况再酌量的调整时间与温度就行了
简介
炎热夏天清晨吃早餐，越简单越好，最好是5分钟就快速解决，豆腐磨成泥加上健康橄榄油简单调味后，肆意摆在蒜香起士面包上，豆腐与生菜非常搭配、并且也养生，一口气可以吃2、3个喔！【肉桂打喷嚏脸书】http://www.facebook.com/u5u5u5u【肉桂打喷嚏部落格】http://kkoko0620.blogspot.tw/
材料
7-11一日野菜．水果玉米沙拉1盒统一起士蒜味面包1个豆腐120g盐1/4小匙糖1/2小匙橄榄油1大匙胡椒粉适量
做法
1
准备所有材料。
2将大片生菜挑出另外放碗里。
3豆腐磨成泥状，加入所有调味料。
4放入沙拉碗里拌一下。
5起士蒜味面包斜切成3-4份，放烤箱烤2-3分钟。
6面包上先放大片生菜，再摆上适量(步骤4)豆腐生菜，这样就完成了。
简介
前一阵子在型男大主厨上看到詹姆士示范这道菜时，就非常地想试试，因为实在太简单啦~加上材料又都是我喜欢的，所以昨天晚上趁著有朋友来家里玩，刚好可以试试看这道简单又方便的新料理。我有稍微调整一下詹姆士的做法与摆盘。这样的摆盘感觉也很适合当party的前菜，一人一份，很方便喔！
材料
草虾仁一份牛番茄一颗洋葱半颗蒜头数瓣法国棍子面包一条盐一小匙黑胡椒粉一小匙迷迭香叶一小匙
做法
1
草虾仁洗净吸干水份(这样才容易让醃料入味)，切大块(这样口感才好)
2取一盘子，将切好块的虾仁放入盘中，加盐与现磨黑胡椒醃一下
3趁醃虾子的时间，洋葱切碎备用(泡冰水可以去除辛辣味)
4番茄切丁备用(我没去皮与去籽因为我喜欢这样丰富的口感，如果喜欢精致一点的人，可以去皮去籽)
5蒜头切碎备用
6取一平底锅，开火后加入橄榄油后加入蒜碎拌炒至蒜香出来
7加入醃过的虾仁块拌炒(我先炒虾子后炒蔬菜是因为我想要保留蔬菜爽脆的口感。如果喜欢软烂口感的朋友可以先炒洋葱、再炒番茄，最后炒虾仁)
8虾仁稍微变色后，加入迷迭香叶一起拌炒(在这后可以加点白酒增加香气，但因为我忘了买白酒便作罢...)
9之后加入番茄拌炒至炒出茄红素出来
10之后加入洋葱碎拌炒至有点香气出来后，全部拌在一起。之后再撒点现磨玫瑰盐后，馅料就完成啦~
11之后法国棍子面包切片，入烤箱烤一下下
12再将馅料放上烤好的面包上，整个就完成啦~
香蒜面包是我最爱吃的咸味料理面包，除了下面的面团配方也可以用全麦小餐包、法棍、贝果等面包配方都可以。再懒得话就直接用买来的法棍切片或者吐司片也行。关键是馅料，蒜蓉、黄油、盐、法香碎拌到一起，如果面包不是现烤的，涂抹在面包片上，再烤一下别提多好吃了。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克糖18克盐3克蛋25克酵母3克水140黄油20克黄油20克蒜蓉20克盐1克法香5克蛋液10克香蒜面包的做法步骤
1.将A料（高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克糖18克盐3克蛋25克酵母3克水140）混合，揉成面团后，再揉至面团更细腻柔软有弹性。
2.加入放软切小块的黄油，再继续揉至黄油被完全吸收，至面团的扩展阶段。
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
4.将黄油放软混合蒜蓉、盐和法香末，搅拌均匀。
5.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
6.松弛后的小面团擀成片，整理成橄榄型，表面纵向划4cm的刀口，放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。
7.烤箱预热180度。
8.在发酵好的面包表面刷一层蛋液，中间划口的部分放一点蒜蓉的黄油的混合物，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
小贴士
黄油蒜蓉的馅料，可以根据自己的喜欢配比略作调整。
法香起到点缀装饰的作用，如果没有可以用香葱末代替。
记忆中的童年，面包在我的脑海中所占份量并不深刻，思来想去或许是因为以前面包的种类过于单调的缘故
吧，吃来吃去也不过是有少许果脯的果子面包或是那口味微酸，无任何馅料的方面包。口味即单调，外形也不花
哨，引不起小孩子的喜欢也在情理之中……。直到成年后，第一次在巴黎贝甜面包坊见到这款外形十足小资范儿
的蒜香面包时，第一眼便已钟情，第一口便已深深迷醉其中，从此一发不可收拾的爱上了这蒜香浓郁、外形迷
人，超级热卖的招牌面包。
巴黎贝甜的蒜香面包共有三种，一种是蒜香法棍，一种是蒜香吐司，再有一种就是今天的蒜香面包，款款都
超热卖。而在家自制时，我最钟爱的就是这第三款，一则因为口感超赞、做法又最简单，二则是无需任何模具、
省去了额外的费用，仅仅只需一把刀片即可，更何况这面包的卖相非常具有质感。
说来也甚为奇妙，其实不过是一款很简单常见的橄榄形面包，只是从中间拉了那么一刀，挤上些和黄油拌匀
了的蒜泥，那一份特有的小资韵味便已显露无疑，滋味更是让人铭刻在心。经过烤箱烘焙的黄油蒜泥也早已没有任何呛鼻的大蒜气息，只留有那一抹抹醉人的独特香氛，真是让人不得不爱
主料
原料：高筋面粉250克酵母1小勺糖30克盐1/2小勺鸡蛋25克牛奶125克黄油25克黄油蒜泥：蒜泥10克黄油30克盐少许（将蒜瓣和食盐捣成泥状，加入黄油拌匀后装入裱花带，剪小口即可）蒜香面包的做法步骤
1.将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中
2.接着将砂糖和食盐分别倒入（砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解）
3.最后是倒入高筋面粉和酵母（酵母要最后放入，不要接触到盐，盐会杀死酵母）
4.选择和面键，待液体和面粉搅拌成团，具有一定筋性时(约15分钟左右)加入切成小块的黄油
5.继续选择和面键，约12分钟后，将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可（可取一小块面团查看薄膜的状态来决定搅拌面团是否到位）
6.将和好的面团进行基础发酵，时间大约60分钟，至两倍大时取出（用手指蘸少许高粉，从面团中间插入后，洞不回缩即可）
7.将基础发酵完成的面团用刮板等分成每个重量为30克/个的面团
8.依次单手滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟
9.松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，将面朝自己一边的底边用手按压成四边形
松松脆脆，香味满屋，一款很好的解馋小点。配碗小汤做早餐，更是没话说！
主料
面包片西兰花黄油蒜泥盐蒜香烤面包的做法步骤
1.简易白面包（请查看我的菜单：面包机--简易白面包）切一厘米的片。去不去面包片的边儿随你个人喜欢。
2.黄油（分量多点）隔热水融化。西兰花切碎。
3.把黄油、西兰花、蒜末、盐一起放搅拌机打成泥。（我没打哈）
4.在每片面包片上涂上打好的泥。烤箱160度10分钟。香飘满屋～
小贴士
1没有面包机做面包，可以用外面买的土司，当然法棍跟这小点是最原配的，不过自己做的总是最放心的。2黄油少了的话不好打泥而且也涂不开。木有可以用橄榄油代替。3西兰花可以用香菜代替。4烤箱火力根据自己的威力而定，个人觉得低温慢烘出来的更好吃！
主料
厚白面包片4片4蒜碎4瓣香菜适量辅料
橄榄油3勺盐适量香菜蒜烤面包的做法步骤
1.家里有烤箱的可以做下。
做法：
1.香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中
2.放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎，适量盐搅拌均匀
3.均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上
4.烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可
小贴士
可以作为早餐食用，也可以作为小零食哦，香菜烤一下很香呢，面包也酥酥的~~~
做面包方法很多，由编辑撰写的《蒜味面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蒜香面包的做法专题！感谢您的阅读！
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