面包机-牛奶葡萄干面包的做法

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材料
1。高筋面粉（面包面粉）：360g
2。butter:25g
3。鸡蛋一个
4。牛奶：240ml
5。盐：1t
6。糖：3T
7。葡萄干：大概有半杯，是那种黑色的潮湿的，如果是干的，应该需要先泡软
8。酵母：2t
做法
（1)先将牛奶，盐，糖，鸡蛋放入面包机，然后加面粉，最后加酵母，用面包机搅拌十
分钟。这时候应该已经成团了。
（2）关闭面包机，加入融化的butter和葡萄干，重新启动面包机，采用sweet档，即甜
面包档。我的面包机这档用时3个半小时。
（3）好了，等着就行了，我直接睡觉去了，早上起来面包就好啦，哈哈，还不错。

面包教程推荐

葡萄干面包面包机版的做法

主料

高筋面粉300g鸡蛋1水150g盐3g糖40g葡萄干40g奶粉20g色拉油35g酵母3g

葡萄干面包-面包机版的做法步骤

1.所有材料放入面包机，液体放下面，酵母放最上面。选择甜面包模式，最好在程序还剩1：50分的时候，把搅拌叶取出。

2.还剩最好20分钟的时候刷蜂蜜（加蛋最好），在还剩10分钟的时候关机，这样不会太老。

3.快要凉的时候切片。

4.我也是第一次做的撒

小贴士

鸡蛋加水一共150g哦。

葡萄干面包面包机版

前段时间购入的东菱DL-TM018型号面包机，淘宝做活动买的，做面包试试手~

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉250g糖40g盐2g鸡蛋一个牛奶120ml酵母5g黄油25g葡萄干40g

葡萄干面包——面包机版的做法步骤

1.先把牛奶，鸡蛋放进面包桶

2.面包桶一角放盐，一角放糖，一角放黄油

3.放入面粉，覆盖住液体部分，并用手指在面粉凸起部分按个小坑，在里面放入酵母，确保酵母干燥不跟液体以及盐接触。

4.差点忘说，葡萄干提前泡水让其饱满，然后放入果料盒。接着面包桶装进面包机，打开电源，调到标准面包模式，开始自动做面包。

5.到时间取出面包就行啦，是不是超级简单？

小贴士

就按照面包机说明书照着做就好了呗~特别简单的呢~

面包机版肉桂葡萄干面包的做法

自己拿出来整了下形，里面的葡萄干放在朗姆酒泡了一晚上，面包吃起来满满的都是肉桂香气和酒渍葡萄干的香味。。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉200克细砂糖25克盐3克奶粉5克鸡蛋1个牛奶85克酵母3克黄油16克肉桂粉2克

辅料

裹面团材料：酒渍葡萄干适量肉桂粉适量砂糖适量

面包机版肉桂葡萄干面包的做法步骤

1.将主料除黄油和裹面团的材料依次由牛奶--鸡蛋--糖--盐--奶粉--肉桂粉的顺序放入面包机（盐和糖分开各放一个角落）

2.放入高筋面粉，顶部挖个洞，放入酵母，埋起来

3.面包桶放入面包机，启动和面程序（T-07一次和面30分钟）

4.一次和面结束，加入黄油。

5.选择标准面包模式，烧色浅（看个人喜好），450克

6.当听到和面结束（约25分钟），按暂停，面团取出，放案板上，擀开，撒上肉桂粉，砂糖以及葡萄干，卷成一条，切成四段

7.搅拌刀取出，把整形好后的面团放进面包桶内，装进米啊暴击，按启动

8.面包出炉

9.撕开后看看

10.切片看看，非常松软～组织也不错

小贴士

我选定浅色，所以颜色比较偏白，你也可以选择中色可能上色会更好看。

面包机版葡萄干牛奶吐司的做法

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋粉300g牛奶130ml淡奶油60ml蛋液30g

辅料

糖45g盐5g黄油30g酵母3g

面包机版葡萄干牛奶吐司的做法步骤

1.依次将牛奶，蛋液，淡奶油，糖和盐倒入面包桶内。再倒入高粉，酵母最后放。插上电源选择“和面”程序20分钟，开始。

2.差不多成团后，可以用硅胶刮刀或刮板刮一下四角的残留，加快混合。一个“和面”程序完成后面团状态还不够，所以还要再次启动一个“和面”程序，时间20分钟。

3.40分钟过去两个“和面”程序完成，检测一下面筋已经扩展便可加入黄油。扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。

4.第三个“和面”程序结束，面团也已揉好，取出检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

5.将面团取出收圆后放入面包桶，进行基础发酵。拔下电源，盖上盖子慢慢发酵，正常室温就可以了。

6.发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出面团按压排气，分割三等份。

7.取一份面团均匀擀开。

8.三折，旋转90度后再次均匀擀开。

9.放入葡萄干由上而下卷起。

10.三个都做好，并排放入面包桶。

11.用面包机“酸奶”程序进行第二次发酵，时间50分钟。当面团发酵至面包桶的67分满时，在面包表面刷上蛋液。

12.选择“烘烤”程序，时间设定50分钟，颜色选择“中烧”。

13.刚出炉的葡萄干牛奶吐司就这样完成了。

葡萄干面包

得了一包500g的黄葡萄干的试用吃，粒粒饱满清甜，都快当零食吃光了，才想起用来做点什么……。。包入面包里面也很不错

葡萄干面包的主料：

高粉(160g)低粉(40g)奶粉(8g)水(100g)糖(30g)盐(1.5g)酵母粉(2g)无盐黄油(16g)

葡萄干面包的调料：

无

做葡萄干面包所需厨具：

电烤箱、面包机

葡萄干面包的做法步骤

1、面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，采用后油法至扩展阶段

2、取出面团，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至发酵2倍大

3、取出发酵好的面团，在案板上揉去空气

4、分为3份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

5、擀开成长方形状

6、刷一层黄油液

7、撒上葡萄干

8、卷起，捏紧，收口朝下

9、放入烤盘，进行第2次发酵

10、发酵到2倍大

11、刷上蛋液，在面包胚表面剪些口子，放入预热好的烤箱，180度，中层，25分钟（大面包烤制的时间相对比较长），中间注意观察，上色后盖锡箔纸

12、葡萄干面包……

小窍门：1.水量不要一次性放入，留10~20g出来作后期调整。2.烤箱温度仅供参考！

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机-牛奶葡萄干面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问葡萄干面包机面包的做法专题！感谢您的阅读！