面包机版葡萄干面包!

食材明细

主料

高筋面粉300克玉米油30克牛奶120克鸡蛋55克

辅料

白糖50克酵母4克盐3克葡萄干50克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

面包机版葡萄干面包的做法步骤

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所有材料

2

面包桶内加入牛奶，玉米油,盐,和白糖

3

倒入高筋面粉，覆盖整个液体材料，中间挖个坑,把酵母埋进去

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启动面包16键开始和面,程序设定是5分钟一次，可以选择和面三次，或者直接把时间改为45分钟

5

葡萄干洗干净，用至今吸去多余的水分，和面结束后加入葡萄干

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选择17键,开始发酵，发酵的程序是一个半小时，起重0分钟是在和面的，后70分钟才识发酵的时间

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面包机停止转动后，把里面的搅拌叶拿出来，检查下出膜的情况,盖上盖子,开始发酵,中途不要在打开

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发酵结束后面团已经发满一桶

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把桶拿出来在桶身包个锡纸,防止烤的时候上色厉害，外皮过厚

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启动面包机18键,开始烘烤,时间选择为50分钟

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时间到了，上色也很好的

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倒出面包

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外皮是非常软的，也很薄的

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可以套个袋子防止外皮干了