平均3.0分，基于1位厨友评价
它真是我吃过的最好吃的面包。面包出炉后，我就迫不急待吃了半个，满屋子喊：太意外了，太好吃了，这下别想减肥了。以后我还要再做它。
这是我在美国看到的一个大家称赞的配方，但在做的过程，我一直在怀疑它，因为我实在想不到西葫芦也可以做面包原料，而且还可以和蓝莓配在一起，这两者长得非常不同的食物一起约会，这该是多么神奇，我实在佩服美国人的想象力，所以我边做边在想，如果做不成功也无妨，就玩玩吧。做的过程中，我又对该配方进行了些改进，加了小麦粉等等，这样感觉更好。以下是我的经验，和大家分享：
材料
（1）1cup中粉(All-purposeflour)，1/2cup小麦粉，1/2-3/4cup细白糖，1/2tsp盐，1/4tsp苏打，1/2tsp泡打粉，1/2tbsp肉桂粉（Groundcinnamon，如图），（2）2个鸡蛋，1tsp香草精（Vanillaextract），（3）3/4cup蔬菜油，（4）11/4cup新鲜切碎的西葫芦(Zucchini，只要去皮，不要去蕊籽），3/4cup蓝莓
做法
1、烤箱预热350F/175oC。
2、将原料（1）混合均匀放一边；将原料（2）混合均匀，加入蔬菜油、西葫芦放一边。
3、将以上两份混合搅拌均匀，加入1/4cup蓝莓。
4、将所有混合物倒入土司盒或其他容器，上面撒剩余的1/2cup蓝莓。
5、入烤箱50分钟，直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后，脱模即可。
小诀窍糖的份量看个人感觉，美国人加21/2cup，而我实际上只加1/2cup觉得就可以了，如果你喜欢再甜一点，建议加3/4cup。
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美式西葫芦面包
美式西葫芦面包的做法
1.西葫芦洗净，刨成丝；
2.挤出水分，在将西葫芦丝放进干净的毛巾中，进一步控干水分；
3.取一容器， 打入鸡蛋，加入香草精，搅打均匀并加入西葫芦丝；
4.加入红糖和菜油拌匀；
5.去另一搅拌盆，加入中筋面粉、全麦粉、肉桂粉、盐、泡打粉、苏打粉和肉蒄粉，搅拌均匀；
6.加入西葫芦混合物，直至完全融合；
7.核桃仁平铺盘中，入微波炉高火4分钟炒香；
8.加入面糊中拌匀；
9.去4.5×8.5的面包模具， 碰上一层食用黄油并在考盘中各部位均匀的洒上白糖；
10.将面糊倒入面包模具中；
11.烤箱预热至165 摄氏度，想面包坯送入；
12.烤70分钟左右面包就可以出炉了；
13.放凉，切开就可以享用了。，
14.掰开，看看内部组织非常的松软香甜可口；
全麦西葫芦燕麦快手面包
全麦西葫芦燕麦快手面包的做法
1.烤箱预热175度，模具垫烘焙纸备用，把所有的湿性材料搅拌在一起
2.把西葫芦搽丝，再把所有的干性材料搅拌在一起
3.把干性和湿性材料混合在一起，搅拌均匀即可
4.成功的关键：切割式搅拌，看不到干粉即可，不要过度搅拌，然后把搅拌好的面糊倒进模具，烤50分钟左右，时间按照自己家烤箱的温度来定，牙签插入面包中心能干净带出，就是烤好了
5.拿出模具，放凉五分钟，放在烤架上继续放凉，大概一小时切片，可以开吃啦
蓝莓面包的做法
平均4.3分，基于3位厨友评价
材料
中种面糰：332公克，新鲜酵母12公克，水199公克 ，主面糰：83公克，水11公克，奶粉15公克 ，细砂糖50公克 ，盐6公克 ，全蛋25公克 ，酵素1公克 ，奶油50公克，内馅：360公克，装饰：100公克
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸中，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放进发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.取主面糰的水将酵素溶解，将所有主面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，再将中种面糰撕成小块加入一起搅拌至无干粉状，再转中速拌成糰。
4.将作法3加入奶油后，继续拌打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
5.将作法4的面糰分割成每个约60公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
6.把作法5松弛好的面糰压成圆形后，将30公克粿加蕉包入面糰中间，并把口封紧，放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
7.将作法6的面糰挤上蓝莓果酱，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《脱俗的美味面包：当蓝莓与西葫芦邂逅的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蓝莓面包的做法专题！感谢您的阅读！
