富贵双方的做法

平均2.0分，基于1位厨友评价
份量：8份
材料
立基起酥片2片，土司4片，蜜汁火腿8片
做法
(1)将起酥片用牙签戳上几个洞，放入烤箱中烤至干酥状，出炉后趁热，将起酥片横切成上下两片后，每片再纵切，即可切成4块长方形起酥片，另一片起酥片也切好备用。
(2)将土司去边，对切一半后再横切，注意不要切断，全部切好备用。
(3)将蜜汁火腿蒸熟后，再把起酥片2片及火腿片1片夹入土司中，依序完成8份即可。

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花开富贵面包卷的做法

---与糕点不同，无需精美无瑕疵的外表---无需富丽堂皇的装饰，无需耀眼的颜色---我只要面粉与新鲜酵母产生的本来香气，平衡的味道，油脂的品质有保证，有些许韧性的组织，2天的保质期.....（是不是这个要求还是过高了？！）

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高粉300g淡奶油25g酵母5g牛奶140g盐2g白砂糖25g葡萄籽油25g

辅料

豌豆黄

花开富贵面包卷的做法步骤

1.除了油以外的主料投入面包机揉15分钟

2.加入油揉拓展阶段

3.室温发酵1小时2.5倍大

4.一次发酵好的大面团排气擀平

5.均匀涂抹豌豆黄（也可红豆沙、花生酱、红糖肉桂等依个人口味调整）

6.将面团竖着轻轻卷起来

7.刮刀平均分12份整型入烤盘烤箱40度60分底部放一碗热水二次发酵

8.二次发酵后烤箱180度上下火15分钟

9.烘焙最后5分钟时候刷蛋黄然后色泽金黄奶香浓郁的面包卷卷出炉哩

小贴士

之前做cake剩余奶油的加入面包香香软软色泽金黄也可不加入

花开富贵红糖四股辫面包的做法

四股辫面包,辫成一个饱满的花一样,切开以后却像云一样,面包组织松软绵长,咬一口,红糖的甜醇厚安稳,给人沉静的温暖.加入了酸奶,让面团更加的温柔,是很适合做早餐的面包.

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉200g低筋面粉20g酵母2.5g红糖40g盐3g鸡蛋1个55g左右酸奶105g黄油25g

花开富贵-红糖四股辫面包的做法步骤

1.除黄油外的材料先混合,揉至面筋扩展,加入黄油,揉至完全状态

2.将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵

3.发至两倍大

4.分割成四团滚圆.盖上湿布松弛25分钟

5.将面团搓成中间略粗的长条

6.四条交替搭置

7.如图,将没有被压的分枝压在被压的分枝下,压玩一圈后反向再压一圈,如是反复至面团长度用尽

8.将面团接口藏在底部,捏紧实,压住,盖上湿布2次发酵,至两倍大.

9.160度-180度烘焙45-50分钟.

做面包方法很多，由编辑撰写的《富贵双方的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！