奥利奥碎奶油蛋糕的做法

奥利奥碎奶油蛋糕是一道美味而受欢迎的甜点，它融合了奥利奥饼干和绵软的奶油蛋糕，在口感和口味上给人带来绝佳的享受。下面，我将为大家详细介绍如何制作这款诱人的甜点。

材料：

- 200克奥利奥饼干

- 125克黄油（软化）

- 200克细砂糖

- 4个鸡蛋

- 200克面粉

- 2茶匙发酵粉

- 150毫升牛奶

- 200毫升淡奶油

- 2茶匙香草精

步骤：

1. 将奥利奥饼干放入一个食物袋中，用擀面杖或锤子将其压碎。碾压时可根据个人口感喜好，将部分饼干碾成粉末状，留下部分碎末状。将压碎好的饼干放一旁备用。

2. 在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖混合均匀，直到变得光滑。

3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。

4. 将面粉和发酵粉混合过筛后，分次加入到黄油糖蛋混合物中。每次加入面粉后，用橡皮刮刀轻轻拌匀，避免搅拌过度。

5. 将牛奶慢慢倒入面糊中，继续轻轻搅拌均匀，直到打成浓稠的蛋糕糊。

6. 在蛋糕模具内涂抹一层黄油或使用烘焙纸，以防粘连。然后将一半的奥利奥碎饼干撒在模具底部。

7. 将制作好的面糊倒入蛋糕模具，将表面轻轻拍打几次，以排除气泡。

8. 将蛋糕放入已预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面金黄色并且蛋糕插入牙签后拔出干净。

9. 在蛋糕烘烤的同时，可以开始制作奶油。

10. 将淡奶油倒入一个大碗中，加入细砂糖和香草精。使用电动打蛋器将淡奶油打发，直到变得浓稠柔滑，形成坚挺的奶油霜。

11. 在蛋糕完全冷却后，将蛋糕取出模具，将蛋糕切成两层。

12. 在第一层蛋糕上涂抹一层奶油霜，然后撒上一部分奥利奥碎饼干作为填充。

13. 将第二层蛋糕放在填充上，然后将奶油霜涂抹在整个蛋糕表面。

14. 将剩余的碎奥利奥饼干撒在蛋糕的顶部，制作成蛋糕的装饰。可依个人喜好加入其他装饰，如巧克力丝或糖霜。

15. 将完成的奥利奥碎奶油蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，以使奶油霜更好地凝固。

现在，一道美味的奥利奥碎奶油蛋糕就制作完成了！它的柔软口感与奥利奥饼干的香甜碎末相结合，一定能为你带来甜蜜的享受。无论是朋友聚会、生日派对还是作为家庭甜点，都能让人们欣赏和品味。快来动手制作属于自己的奥利奥碎奶油蛋糕吧！