《奥利奥奶酥饼干》主料明细
奥利奥巧克力饼干60g黄油70g香粉2g蛋白40g低筋面粉160g玉米粉15g
《奥利奥奶酥饼干》调料明细
糖粉50g泡打粉1g
《奥利奥奶酥饼干》做法步骤
1
先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。2
在步骤1中分次加入蛋白,搅拌均匀。3
将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,拌匀。4
将奥利奥饼干加入步骤3中,拌成面团状。5
将步骤4搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时。6
将步骤5取出,将其切成1cm厚的圆片。7
将步骤6摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟。奥利奥饼干的详细做法分享
谁动了我的奥利奥?--奥利奥饼干自己做
奥利奥饼干
饼干材料:黄油106克,糖粉80克,中筋面粉101克,黑可可粉43克,小苏打1/4小勺,盐3/4小勺
夹馅材料:动物性淡奶油60ML,白巧克力113克
奥利奥饼干的做法
1,把动物性淡奶油60ML微波炉30秒,放入掰成小块的白巧克力113克,
2,搅拌至巧克力融化,放冰箱冷藏
3,准备饼干材料
4,黄油充分软化,低速打发
5,分三次加入糖粉,打至发白
6,中筋面粉101克,黑可可粉43克,小苏打1/4小勺,盐3/4小勺混合过筛,筛入打发黄油中,搅拌均匀
7,将面团倒在保鲜膜上,包好,用擀面杖将其擀成一整片
8,用切模切出形状,如软化不好切,可以放冰箱冷藏15分钟再切烤箱预热165度,入炉烤15分钟,略凉后放晾架至完全冷却
9,烤好的饼干放上白巧克力夹馅,在上面盖上一饼干即可
10,烤好的饼干用擀面杖擀碎,放剩下的夹馅加入烤好活成团做小老鼠
《芒果夹心“奥利奥”》主料明细
中粉100g好时超黑可可粉60g奶粉15g香草粉2g黄油110g馅料:奶油奶酪70g黄油30g芒果粉10g
《芒果夹心“奥利奥”》调料明细
糖粉70g小苏打2g白砂糖35g盐1g
《芒果夹心“奥利奥”》做法步骤
1
除糖和黄油外所有材料饼干材料混合均匀,软化好的黄油加糖粉搅拌至发白膨胀,待糖粉完全融化后分次加入粉类中2
开始是散的状态,慢慢融合翻拌成团,倒入铺了保鲜膜的垫子上3
面团上盖一层保鲜膜4
擀成4毫米厚的大片,薄厚均匀5
用饼干模具切出圆形6
一手托保鲜膜一手轻轻拿起切好的圆形面坯放入烤盘,之间留大约一厘米的空隙,再用花型饼干模压出花纹,没有可以不压7
入预热好的烤箱上下火180度15分钟8
期间做夹心馅料,所有馅料的材料混合均匀,搅拌至糖完全融化,馅料顺滑即可9
馅料放入烤好的饼干上,再盖上另一片10
看,神似奥利奥哦11
味道杠杠的棒12
用这张做封面吧《猫头奥利奥》主料明细
中筋面粉(普通面粉)101g黑可可粉(ADM)43g苏打粉1g黄油106g淡奶油30g白巧克力(法芙娜)60g
《猫头奥利奥》调料明细
糖粉75g盐3.5g
《猫头奥利奥》做法步骤
1
混合粉,糖,可可粉,小苏打,和盐2
加入软化的黄油,搓揉成面团3
面团揉成功4
在保鲜膜上擀开,擀成厚度3-4毫米的面片5
用模具压出形状,小M最爱猫咪,所以压了一堆猫头6
.预热175度的烤箱烤15分钟左右,完全放凉。饼干本身就很美味,完全可以独当一面,还可以用来做乳酪蛋糕的饼底。烤饼干时融化馅料,把鲜奶油加热至沸腾(我用微波炉),倒入白巧克力碎中,静置1分钟,搅拌至完全融化。7
烤好的饼干,涂上白巧克力,两个合成一个。8
奥利奥做好了9
很漂亮吧教你奥利奥花生饼干怎么做好吃
奥利奥花生饼干
主料:低筋面粉150克辅料:黄油60克,花生20克,白砂糖50克,鸡蛋一个,奥利奥饼干三块
奥利奥花生饼干的做法步骤
1.黄油室温软化,然后用打蛋器打至糊状!
2.加入鸡蛋,继续搅打至粘稠状。
3.白砂糖分三次加入,每次加入后都用打蛋器打均匀。
4.加入切碎的奥利奥,继续搅打至奥利奥与蛋糊混合均匀!
5.加入切碎的花生,搅拌均匀!
6.面粉过筛后分五次加入,用橡皮刮刀搅拌至均匀成面团。
7.放入冰箱冷冻室大约十五分钟,拿出后擀成面皮,用饼干模具做出各种花型。
8.放入烤箱,上下火,170度,烤制18分钟。OK!
延伸阅读:奶香小熊饼干做法
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》主料明细
低筋面粉蛋油类糖黑巧可可粉
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》调料明细
泡打粉盐
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》做法步骤
1
1.粉类一起过筛备用。2
黄油软化加一半的糖打匀,蛋加剩余的糖一起搅匀加入黄油中搅匀3
黑巧隔水化开加入黄油糊内搅匀,粉类分次加入,拌成无干粉即可!4
入裱花袋,挤圆形到烤盘上,165度大约15分饼干材料:黄油106克,糖粉80克,中筋面粉101克,黑可可粉43克,小苏打1/4小勺,盐3/4小勺
夹馅材料:动物性淡奶油60ML,白巧克力113克
配图
奥利奥饼干的做法
1,把动物性淡奶油60ML微波炉30秒,放入掰成小块的白巧克力113克,
2,搅拌至巧克力融化,放冰箱冷藏
3,准备饼干材料
4,黄油充分软化,低速打发
5,分三次加入糖粉,打至发白
6,中筋面粉101克,黑可可粉43克,小苏打1/4小勺,盐3/4小勺混合过筛,筛入打发黄油中,搅拌均匀
7,将面团倒在保鲜膜上,包好,用擀面杖将其擀成一整片
8,用切模切出形状,如软化不好切,可以放冰箱冷藏15分钟再切烤箱预热165度,入炉烤15分钟,略凉后放晾架至完全冷却
9,烤好的饼干放上白巧克力夹馅,在上面盖上一饼干即可
10,烤好的饼干用擀面杖擀碎,放剩下的夹馅加入烤好活成团做小老鼠
饼干营养知识
饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等.饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质..
《圣诞节奥利奥棒棒糖饼干》主料明细
奥利奥饼干适量白巧克力适量黑巧克力少许
《圣诞节奥利奥棒棒糖饼干》调料明细
食用色素1滴
《圣诞节奥利奥棒棒糖饼干》做法步骤
1
将一头削得稍细的竹签插入奥利奥饼干中间2
隔水融化白巧克力,将奥利奥在白巧克力中迅速蘸匀后,取出3
放在油纸上,晾凉凝固。为了拍照明显,先放在黑色烤架上了。不过还是油纸上方便,不然凝固后不容易取下4
用一点儿白巧克力和红色色素混合好,点上鼻子。5
同理用黑巧克力点出嘴吧,用蝴蝶结装饰一下就可以啦6
白巧克力稍微有点儿发黄,也可以用糖霜来做,但是凝固比较慢感谢您的阅读,希望《杏仁奥利奥碎饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的奥利奥蛋糕的做法专题!
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