【红曲拉花纸杯蛋糕】

1

蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀

2

加入牛奶，搅拌均匀

3

倒入葵花籽油，搅拌均匀

4

筛入低筋面粉

5

拌无颗粒，加盖放一旁备用

6

蛋清中：加1小撮食盐和少许柠檬汁

7

细砂糖分三次加入

8

打至硬性发泡，拉起小尖角

9

取1/3蛋白糊至蛋黄盆中

10

翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中

11

快速翻拌成细滑的蛋糕糊

12

取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合，装入裱花袋

13

再将拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中8分满

14

挤上红曲糊，并用牙签勾勒出自己喜欢的花型

15

送入预热好的烤箱中下层：110度上下火，烤25分钟

16

转130度烤20分钟，再转160度上色即可

17

时间到，取出烤盘，晾凉