港式黄金西多士的做法

平均3.7分，基于36位厨友评价
港音西多士其实就是法式吐司，加入港式做法，使它更符合中国人的口味。
材料
蛋4只，打匀，切片面包4块，薯粉2汤匙，生粉1汤匙，花生酱适量，水2汤匙，黄油2汤匙
做法
1.先将面包略烘至微微硬身（用烤箱烤或者无油放在锅里中慢火热一下），但还未转色，将面包的边切去，两面涂上花生酱夹起，将薯粉和生粉加2汤匙水搅匀，到入蛋浆搅匀备用。
2.将蛋浆隔筛，到于碟子里，再将面包沾满蛋浆，中火下黄油(约2汤匙)起锅，将面包煎至两面金黄即成。

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解决吃剩土司的妙招儿----【西多士】

相信大家都有土司吃不完的时候吧。吃不完只能保存着，等过两天再拿出来吃，往往因为老化而早没了当初的松软，即使回炉烤一下，依旧无法回复当初的口感，扔了又可惜别着急，有个好法子消灭了它们把它们变成西多士。

西多士外酥内软，蛋奶味十足，拿来当早点再好不过。而且，做法十分简单，轻松解决掉你的土司们。

当然，不仅仅是用来消灭吃剩的土司哦，你有新鲜的土司，一样可以制作西多士，谁叫它简单又可口呢？

【西多士的做法】
配料：土司2片，牛奶30克，细砂糖30克，鸡蛋1个，香草精少许(可不放)。炸油300克(实耗约15克)。

西多士超级简单的制作过程：
将土司对角切开成4个小三角形。
鸡蛋打散，加入细砂糖、牛奶、几滴香草精，搅拌均匀。
锅中放入300克油烧热，把切好的小土司片快速在鸡蛋奶水中浸泡一下，吸饱蛋奶水后，立即投入热油中，炸至金黄色即可捞出。

烘焙小贴士：
1、土司片不要在蛋奶水中浸泡太长时间，否则会泡得太软易烂。
2、可以使用你喜欢的任何品种的土司来做这款西多士哦，但不要用带馅的土司。

潘多洛黄金大面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟

主料

葡萄干40克蛋黄.30克原味儿酸奶.30克酵母粉3克奶粉10克冰水40克

辅料

盐1/4小勺细砂糖25克高筋粉150克无盐黄油25克

潘多洛黄金大面包的做法步骤

1.将材料A称量准确、开始慢速-->中速揉面团。

2.揉成稍具光滑的面团后加入分成小块的黄油。

3.慢速-->中速揉至光滑延展性的面团

4.加入葡萄干

5.把葡萄干均匀的揉进面团里

6.开始进行基础发酵90分钟

7.发酵至2倍大。

8.排气

9.滚圆面团。

10..盖保鲜膜松弛15分钟

11.将面团擀成28cm*14cm的长方形。

12.翻面从长的一边卷起

13.卷成圆柱体。

14.再卷成圈状

15.放入模具。

16.轻轻压平，盖保鲜膜，进行最后发酵60分钟，至8分满。

17.在面团表面，刷蛋液，撒酥粒

18.烤箱预热175度，下层，上下火28分钟左右。

法式多士的做法

平均2.0分，基于10位厨友评价
材料
面包，花生酱，鸡蛋，奶，玉米粉
做法
1、将面包片切去边。
2、将面包片的一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起。
3、鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀。
4、平底锅中放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄，用厨房纸吸去多余油。

黄金芝士面包的做法

主料

金像高筋面粉360克细砂糖50克黄金芝士粉15克盐4克酵母3克蛋液30克水200克黄油25克

黄金芝士面包的做法步骤

1.将除黄油外的所有放进面包机桶内，选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序。

2.第2个揉面程序结束后，放进软化的黄油，再开启一个15分钟的揉面程序。

3.揉出完全阶段的簿膜。

4.将面团手工揉圆，取出面包桶内的搅拌刀，再将面团放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵。

5.面团发酵至2倍大，用手指沾点面粉插进去，孔不回缩。

6.将面团取出，分割成3等份，揉圆，松弛15分钟。

7.取一面团，擀开成椭圆形。

8.翻面后左右两边各1/3处向内折。

9.再翻面后将面团擀长，自上而下卷成卷，并轻压收口。

10.依次将卷好的面团排入面包机桶中，开启发酵功能进行最后发酵。

11.发酵至面包桶的8分满，开启烘烤功能，选择50分钟的烘烤时间。

12.烘烤完成后立即脱模放凉。

烧牛柳多士的做法

平均1.0分，基于1位厨友评价
传统的Tapas伴酒小食，利用简单、直接的烹调法演绎，典型的西班牙式风格。每间TapasBar供应的小食类，各具特色，口味独特，种类颇多。下班后与晚餐前，西班牙人最爱在酒吧闲谈聚会，显现西班牙人逸乐爱闹的真个性。
材料
牛柳2片(重60克)，甜红椒4片，干酪2片(可选用QuesodeCabra或Chedder)，盐及胡椒少许，橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，法式面包2片。
酱汁料：
洋葱碎1茶匙，番茄碎1茶匙，黑椒碎1/8茶匙，红酒醋1/8茶匙，橄榄油1/4茶匙，盐少许。
做法
(1)先以橄榄油、蒜茸、少许盐及胡椒加入牛柳内，约腌10分钟。
(2)牛柳置不粘锅里，煎至两面金黄色，放在法式面包片上。
(3)甜红椒片及干酪片放在牛柳面上，放入250℃的烤炉内，烤至干酪软身。
(4)将酱汁材料混合拌匀，淋在干酪上，即可享用。
小诀窍(1)牛柳不要煎得太熟，因为在烤干酪时，炉温会使牛柳再烤熟一点。
(2)担心牛柳的肉汁弄湿面包，可另加一点生菜作垫底之用。
美酒搭配
清爽带酸味的桑加尼亚(Sangria)特饮，是小食类的最佳伴侣。

炒双蛋多士的做法

一直没有吃早餐的习惯，时间长了胃病更严重。所以，有空在家就宁可花点时间，简单地弄点东西，毕竟健康是自己的。所以，绝对不要忘记吃早餐哦~~：）
材料
胡萝卜切片面包，鸡蛋，咸蛋，盐，鸡精，沙拉酱
做法
1.鸡蛋打成蛋液，熟咸蛋剁碎，加入蛋液中，放少许盐和鸡精调味。
2.将上述蛋液入油锅炒熟，铺在土司上，挤上沙拉酱即可。
小诀窍配上一杯热牛奶，健康的一天从早餐开始！

多士炸虾卷的做法

材料
咸方包1个，腌好大虾仁120克，葱段12条，净蛋清30克，干生粉20克，生油1500克（耗油50克）。
做法
1、将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的长方件，再横切12件厚约4毫米的片备用。
2、先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。
3、烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。

鲜果甜虾多士的做法

传统的虾多士是用风干面包和鲜虾油炸而成，我用了低温烘烤面包脆片，加鲜果和野生北极甜虾，清甜冶味，也不用担心热量超标呢:)

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

吐司4片鲜果少量北极虾随意

辅料

蜂蜜约1汤匙硅胶扫

鲜果甜虾多士的做法步骤

1.烤箱开150度，上下火，无需预热，中上层焙烤约15分钟，至有些焦黄；

2.焙烤面包片的时间准备鲜果；

3.野生北极虾剥虾仁备用；

4.取出烤好的面包片，趁热刷蜂蜜；

5.铺上鲜果和北极甜虾摆盘，完成！

鲜虾鱼多士的做法

平均2.0分，基于1位厨友评价
材料
淡方面包300克，鱼青肉250克，海虾16只(约100克)，芫荽5克，精盐3克，味精3克，胡椒粉1克，干生粉20克，生油150克。
做法
1、将方面包改成长6厘米、宽3厘米、厚1厘米的件。鱼青肉加盐、味精、胡椒粉、干生粉挞至起胶成鱼青胶。海虾去壳留尾在肚部顺开一刀。
2、将改好的面包每件酿上鱼青胶，再放上一只海虾在面上。
3、烧镬下油至210℃时，将酿好的面包炸至金黄色上碟便成。

做面包方法很多，由编辑撰写的《港式黄金西多士的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士黄金面包的做法专题！感谢您的阅读！