黄油切小块和清水、盐一起放入奶锅加热,煮至沸腾立刻关火
加入过筛好的低粉和抹茶粉画圈搅拌均匀
再开小火,重新加热面团,用木铲翻动面团,直到锅底有一层薄膜,离火
把面团倒入大碗中摊开散热,不烫手,但仍有一定温度
将鸡蛋液分次加入面团翻拌均匀
直到面团完全吸收蛋液,面糊变得光滑,用刮刀提起呈倒三角,而且不会滴下
做好的面糊装入裱花袋,
挤在烤盘上
预热烤箱后,放入中层190度40分钟,
出炉后,放凉挤入奶油,筛入糖粉即可
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