电饭煲海绵蛋糕做法

电饭煲是我们日常生活中常用的厨房电器之一。除了可以煮饭外，它还有一个很神奇的功能，那就是能做海绵蛋糕。今天我就来为大家详细介绍一下如何用电饭煲来制作一款口感绵软、香甜可口的海绵蛋糕。

我们需要准备一些材料。这些材料包括：面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和香草精。量取适量的面粉、砂糖和泡打粉，过筛放入一个干净的容器中备用。将鸡蛋打入一个大碗中，加入适量的砂糖，然后用打蛋器搅拌均匀。接着，将牛奶倒入这个混合物中，再加入适量的香草精，继续搅拌均匀。将黄油融化后慢慢倒入这个混合物中，也要不停地搅拌，直到所有材料充分混合在一起。

将准备好的干料倒入湿料中，然后用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀，直到没有明显的面粉颗粒为止。切记不要过度搅拌，以免面粉过度筋化导致蛋糕口感不佳。当面糊变得顺滑均匀后，就可以停止搅拌了。

我们需要借助电饭煲来蒸煮蛋糕。先将电饭煲内胆涂抹一层薄薄的黄油，这样可以防止蛋糕粘连在内胆上。然后，将蛋糕面糊倒入内胆中，轻轻震动一下使其表面平整。接着，安装好电饭煲的内胆和外壳，将电源插头插入电源插座。现在，按下电饭煲上的蒸煮功能键，设置好时间和温度。

等待蛋糕蒸煮的时间可以趁机进行一些其他的准备工作。比如，准备一个碗，将果酱和水混合在一起，搅拌均匀，用筷子在蛋糕上戳出一些小洞，然后将果酱水倒入洞中，这样可以让蛋糕更加湿润可口。另外，还可以准备一些水果，如草莓、蓝莓等，装饰蛋糕表面。

当电饭煲发出蜂鸣声时，意味着蛋糕已经蒸熟了。此时，打开电饭煲，用牙签或竹签插入蛋糕的中心，若没有粘糊糊的面糊粘附在牙签上，即表示蛋糕已经熟透了。如果还有粘糊糊的面糊粘在牙签上，可以继续蒸煮一段时间。

等到蛋糕冷却后，用刀子围绕蛋糕边缘沿圆形内胆的边缘切割，使蛋糕与内胆分离。然后，将蛋糕从内胆中倒扣在一个平整的盘子上。可以根据个人喜好，将刚才准备好的水果放在蛋糕表面，再撒上一层糖粉，这样就完成了一款美味的电饭煲海绵蛋糕了。

制作电饭煲海绵蛋糕并不是一件非常难的事情，只要掌握了正确的材料比例和操作步骤，就能制作出一款口感绵软、香甜可口的海绵蛋糕。希望大家都能成功制作出属于自己的电饭煲海绵蛋糕，享受美食带来的快乐！