1.无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉及盐。
2.先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀。
3.加入香草精。
4.并分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发。
5.打成均匀的奶油糊状。
6.降低筋面粉、奶粉及泡打粉一起过筛。
7.筛好的面粉倒入奶油糊中。
8.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团,将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右。
9.把面团均匀分成10克一份,用手揉成圆球状后。
10.均匀的刷上蛋白。
11.每个面团上再放上一粒杏仁豆。
12.烤箱预热后,以上下火150℃烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右。(烤箱温度要根据自家烤箱的温度来具体设定)。
1.准备用料
2.糖粉加黄油,用橡皮刮刀拌匀
3.再用打蛋器搅打松发
4.取出20克,加入1小勺可可粉
5.拌匀,备用
6.在剩下的黄油中分次加入蛋白
7.用打蛋器搅打成均匀的糊
8.低筋粉,玉米淀粉,泡打粉,1/2小勺可可粉混合筛入糊中
9.拌成均匀的面糊
10.装入裱花袋,尖齿花嘴
11.在烤盘中挤出6CM长的条状
12.将先前做好的可可糖霜装入另一个裱花袋,在尖角剪一个小口
13.在条形面糊上挤出横条
14.放入烤箱,中层,上下火160度,烤20分钟,熄火后继续焖10分钟,
15.出炉
1.无盐奶油加糖粉和香草精先用橡皮刮刀搅拌均匀。
2.再加入动物性鲜奶油拌匀。
3.筛入低筋面粉,继续用橡皮刮刀轻轻拌成面团状(或用手整成团)。
4.将面团分成两等分,整形成直径约1.5厘米细的圆柱体,分别包入保鲜膜内,冷藏约1小时左右(或冷冻半小时)。
5.待面团凝固后,将外表全部刷上蛋黄液,并在白芝麻堆中来回滚动,以便均匀沾裹上白芝麻。
6.将裹好芝麻的面团,切割成每个约1厘米的厚度,在小面团表面刷上均匀的蛋黄液,并放上一片杏仁片。放入预热的烤箱中,用170℃烘烤25分钟左右。
什锦软饼的做法
1.面粉加入适量水和成面糊,面糊浓度以倒出的面糊成柱状流淌为佳。
2.加入什锦蔬菜丁搅拌均匀
3.平底锅刷油,将圆形模具刷油,油热将面糊倒入模具中,转小火
4.定型后去掉模具,进行下一个饼饼的制作,一个平底锅可以同时烙三到四个饼(没有模具垂直倒入,虽然不规则但味道同样美美哒。)
5.一面金黄翻至另一面,两面金黄,美味的什锦软饼就做好了,搭配清粥小菜味道好极了。
抹茶奶香吐司的做法
1.起锅50毫升水加面粉搅拌成糊状
2.面粉加水鸡蛋,牛奶发孝粉,橄榄油,面糊,糖,盐
3.开始和面
4.大致这样
5.取出一半面,然后加入绿茶粉继续搅拌均匀
6.等待发孝2小时
7.2小时后大概如此
8.面团分成小块一起用擀杖
9.重叠再次干开然后卷成筒状
10.放入烤盘再次发孝1小时..
11.放入预热好的180烤箱40分钟后就可以了别忘了涂上鸡蛋液在入烤箱之前
12.放凉后开始切块..
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