原味蓝莓蛋糕卷的做法

原味蓝莓蛋糕卷的做法

1.蛋黄蛋白分离。分离后蛋黄里加糖（图是五倍量可忽略份量）

2.蛋白分三次加糖打发成固体状态。能拔出尖尖就可以了

3.打发蛋白

4.打发完成

5.蛋黄和糖打散。加奶 油。搅均。再加过筛面粉 搅到无颗粒。

6.蛋白分两次加到蛋黄糊糊里顺时针翻拌均匀

7.准备烤盘铺上油纸 把蛋糊倒进烤盘平铺一厘米厚。烤箱上下火160左右烤20-25分钟。出炉后晾凉抹上蓝莓果酱卷起来稳固一会 就可以切块了

8.做好后