简单椰蓉面包

《简单椰蓉面包》主料明细

高粉217g水94g全蛋液15g酵母4g橄榄油或者黄油12g或15g馅部分橄榄油或黄油20g或25g全蛋液30g全蛋液1勺

《简单椰蓉面包》调料明细

糖粉9g白砂糖29g盐2g椰蓉59g蜂蜜1勺白砂糖20g

《简单椰蓉面包》做法步骤

1

新买了一个揉面机，手揉实在伤不起，先放液体，在放固体，用筷子在干粉中戳几个洞，酵母倒进去，我觉得可能更均匀。。。揉成团后放油，如果是橄榄油就12g，黄油就15g，20分钟让机器歇一会儿，再揉20分钟，最后进烤箱40度发酵30分钟

2

发酵过程中做椰蓉馅，用打蛋器把油和砂糖搅拌，分次倒入蛋液，完全融合后倒入椰蓉，此时可以用硅胶板搅拌了

3

发酵至1.5倍，手揉一下，分三等份，排排气，分别排气过程中又小发酵了一下，取一发好面团，我不建议用擀面杖，手抻最好，抻成巴掌大小，放上椰蓉馅，像包包子一样包上，再微微抻开

4

等均切几刀，中心不要切断

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把等均的每个里再等均切一刀，同样不要切断

6

捏起两条，向内拧，将馅料朝上，原方子是成花瓣状，直的，我不知道自己怎么弄完成桃心状了，不过成品后，试吃人员均认为这样更好看，原方子做出来是平的，更像个酥饼

7

进烤箱再发酵，10分钟即可

8

对比一下，发这么大

9

大多数方子都是刷蛋液，但是我改良，将蛋液加了些蜂蜜，感觉味道也好，颜色也好

10

成品出炉！

相关知识

椰蓉葡萄干面包的做法

1.葡萄干用红酒/白兰地/朗姆酒泡2小时。

2.主料里所有材料混合。

3.用揉面机揉面。

4.揉至扩展阶段。即可以形成薄膜。

5.将面团滚圆，放置温暖处发酵。

6.面团发酵至2-2.5倍大小。

7.将面团分割成50克/个的面团。松弛30分钟。

8.将面团擀开。

9.由下至上卷起。封好口。

10.将椰蓉葡萄馅抹在面团表面。

11.放置温暖处进行二次发酵，发酵至原来的2倍大。入烤箱烘烤即可。

12.椰蓉葡萄馅的制作方法：黄油搅打至顺滑。

13.加入白糖后继续搅打。

14.分次加入蛋液并继续搅打

15.加入牛奶、椰蓉搅拌均匀。

16.拌匀后的样子。

17.最后加入酒渍葡萄干搅拌均匀即为椰蓉葡萄馅。

简单吐司披萨

简单吐司披萨的做法

1.备好所需用料，吐司切厚点的名状

2.玉米胡萝卜放入开水中灼软备用

3.适量油爆香偏炒一下腊肠

4.放入灼好的玉米和胡萝卜，火腿肠翻炒，调入少许胡椒粉，盐即可

5.吐司放入烤盘中，抹上少许番茄酱，撒上一层马苏拉丝，不吃的也可以不抹，根据各人口味

6.将炒好配菜均匀的撒在吐司片上，再撒一层马苏拉丝

7.入烤箱200度上下火烤15分钟即可

8.十五分钟过后出炉就可以吃了，要乘热吃才好吃哦

9.很拉丝哦！不错，吃起来很香

10.成品

桃酥（少油、简单）

《桃酥（少油、简单）》主料明细

普通面粉160g鸡蛋1个黑芝麻适量

《桃酥（少油、简单）》调料明细

白砂糖50g玉米油35g小苏打1g

《桃酥（少油、简单）》做法步骤

1

鸡蛋打散倒入盆中（留点蛋液后面刷表面），再倒入50g白砂糖，搅拌均匀

2

接着倒入35g玉米油，搅拌均匀

3

倒入160g普通面粉、1g小苏打，继续搅拌

4

成一个面团

5

取20g面团，稍微捏团用手心按压～（不要搓圆，搓圆不容易出现裂纹）

6

刷一层蛋液、撒上黑芝麻～180度、20-25分钟、中层～（烤至表面金黄，一定要烤透哦）

超简单红豆酥

《超简单红豆酥》主料明细

高筋面粉150g鸡蛋1个无盐黄油80g豆沙馅适量白芝麻适量

《超简单红豆酥》调料明细

糖霜30g

《超简单红豆酥》做法步骤

1

材料汇总图。豆沙馅其实可以自己在家做哦，自己做的甜度自己可以掌握并且新鲜哦。

2

将黄油切小块室温软化，筛入糖霜和高粉。不要偷懒哦，过筛一下可以使得面粉更加细腻。

3

用手将黄油高粉和糖霜一起混合均匀。

4

鸡蛋打散后加入20g蛋液。

5

用手揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟后拿出。

6

将面团分两到三块，擀薄，中间放上豆沙馅。

7

将面皮卷起来，要轻轻的哦。然后用手揉搓下。撒上芝麻。当然刚才打散的鸡蛋液剩余的也可以涂在豆沙酥表面。切小块。

8

放入烤箱，每个烤箱温度和时间各不相同。我家的是格兰仕的，预热烤箱后，220度15分钟就好啦。香香脆脆的哦。

简单好吃披萨

简单好吃披萨的做法

1.先把菜洗一洗切成小块备用，我放的比较多，根据喜好适量就好（之前用鱼丸做过很好吃，家里吃完了就换成鱼豆腐试一试，还不错!）

2.虾线去除，然后放适量料酒，酱油，鸡精，盐腌上它一会用（记得中间搅一搅均匀些）

3.开始和面啦! 因为懒又不想沾手，就用面包机了，把糖，盐，面粉，油全部放到面包机中（千万别忘了放搅拌棒哦！）

4.牛奶温热一下，再把酵母放到牛奶中，然后一起倒入面包机

5.启动面包机，发酵面团功能～然后就等它滴滴叫我好了

6.等待发面的时候可以去炒菜了，把准备好的肉和菜简单炒一下，少放点油，放点盐，可以加一点点酱油，不用放其他调料，炒到七八分熟即可
（这是在之前看到很棒的一个菜谱要炒一下再烤，可能担心烤的不够熟吧，反正每次都炒一下安心哈哈）

7.大约一个小时四十分钟左右，面包机完成，面团已经发到两倍大，手指按下去不回弹就好啦

8.烤盘上铺好铝箔纸，怕粘纸可以刷一小层油再放面团，面团压成烤盘形状，四周面可以多一些，中间面压下去，用叉子按孔散气，防止烤的时候中间发得太大

9.刷上披萨酱吧

10.铺上一层奶酪，多放一些好让菜和肉不乱跑，拉丝也会好，喜欢吃奶酪的话就再多放点～

11.把炒好的菜铺上去，适量就好（这次我放的太多了~差点烤箱都放不进去）然后再铺一层奶酪，开始烤啦！

12.静静等待……（200度左右烤25分钟 中间注意观察，觉得好了就拿出来看一下，反正菜已经炒过了，面变金黄色应该就好了）

13.切块（小心烫手！）
哇哦好好吃♥