简单的面包

简单的面包的做法

1.备好所需材料

2.除了黄油，依次放入，牛奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟

3.20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟

4.揉出粗膜就好，放回面包机中发酵第一遍

5.发到像这样就可以了，两倍大

6.从面包机中把面拿出来排气，多揉几下分割成20小份用保鲜膜盖住醒发20分钟这样

7.醒发后的面团用擀面杖擀成长舌头状，像图中这样卷

8.包成长形状或椭圆形状都好

9.摆入烤盘中放入烤箱中发酵，烤箱中放入一碗温水发酵，发到1.5大时用刀片切口，横的也好，竖的也好

10.这是竖的，发酵好的面包刷上少许蛋液，撒上少许芝麻就可以开烤了

11.放入烤箱中150度的上下火烤25分钟就可以了，根据自家的烤箱调温

12.二十五分钟后出炉就可以吃了，很软呢？待面包凉了以后，用保鲜袋包好放阴凉处，放两三天都没问题，面包也是一样软软的好吃

13.成品

面包教程推荐

简单の黑麦面包

用料非常简单的一款面包，
没有糖，用到的黄油也只有区区5克，
应该算是法式面包，
我没有法式面包粉，
所用的面粉也是平常所用的高粉，
连黑麦粉也是普通的农家粉，
越是简单的用料，
越能带出面粉自身的香味，
用来搭配黄芥末酱，
口感很奇妙，
最适合的还是蒜香黄油烤面包；

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高粉240克黑麦粉30克水190克

辅料

耐低糖即发干酵母5克盐5克奶粉6克黄油5克

简单の黑麦面包的做法步骤

1.所有的材料全部放入面包机桶中，包括黄油，酵母放在最上面；

2.一个半的和面程序~20分钟，面团拉出较厚的膜；无需拉出薄膜；

3.收圆入盆，放在温暖的地方进行第一次发酵；

4.室温下发酵一个半小时，面团发至二倍大；

5.取出发酵好的面团，按压~排气~分割成均等的六分，滚圆，中间醒发十五分钟；

6.醒发后的面团，压扁、擀长成椭圆形，顺着长边，两边各折起1/3，再横向对折，面团的接合处用手掌跟部按实，搓成两头稍细的橄榄形；

7.厚帆布折成山形，撒上适量的高粉，放上面团进行二发；我放在烤箱里进行二发，在面团表面和烤箱四周喷水保湿；

8.二发结束，烤箱里放入烤盘预热至200度；烤箱预热的空隙，把发酵好的面包借助铲子放到烤纸上，再用利刀在面团中间划一刀，我划的口子不深；

9.烤箱预热到设定温度，取出烤盘，拖着烤纸快速将面包放到烤盘上，再将烤盘放回烤箱，面团表面喷水，200度，烤大约20分钟；到时，取出放烤架晾凉；

10.刚烤好的面包表面酥脆，内里柔软，有点像法棍，
切开，没有糖的面包组织也不错，

11.大蒜切碎与黄油搅拌均匀，涂抹在切片的面包上，
入200度的烤箱中，烤纸面包金黄，
可口的蒜香黄油面包出炉啦

小贴士

水要根据面团的吸水性做调整，全程用手粉

简单面包早餐

简介

只需五分钟就能成功完成的一道早餐味道也不错大家可以试试哦

材料

加椰适量,牛油(奶油)适量,鸡蛋1粒,面包(吐司)4片

做法

拿出两片面包，各涂上加椰和牛油

然后把这两片面包盖在一起

把鸡蛋打入一个碗里，然后打散它

把涂好和粘在一起的面包的浸泡在装有鸡蛋的碗里。面包两面要沾满蛋液才行哦

在鸡蛋浸泡时把锅热起来，然后加少许油(适量)等油热了，把沾有鸡蛋液的面包放进锅中(建议开大火，因为那样面包才不会吸很多油)

面包一面煮至金黄色就可以翻过来煮另外一面哦

两面都变金黄色后就可以上菜了。

简单玉米面包的做法

平均3.1分，基于13位厨友评价
这款玉米面包简单易做,味道也很棒。早上可以抹果酱或者黄油，浓郁的味道会一直停留在舌尖，不妨试一试吧~
材料
玉米粉一杯，面粉一杯，泡打粉一勺，盐小半勺，buttermilk(或牛奶)一杯，鸡蛋两个，黄油三大勺，白糖2/3杯，橄榄油少许
做法
1、烤箱预热375F(190摄氏度)
2、玉米粉、泡打粉、盐、面粉放入一个配盆中，搅拌均匀，静至一会儿
3、另一个碗中加入融化的黄油、鸡蛋和白糖搅拌均匀
4、2和3混合均匀，静至一会儿
5、烤盘中抹上一层薄薄的橄榄油，将混合物倒入，烤40分钟拿出放凉即可

打造简单美味的热狗----【热狗面包的做法】

【热狗面包的做法】(4个)
配料：
A(面包)：高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺
B(表面装饰)：全蛋液适量，白芝麻适量。
C(夹馅)：火腿肠4根，生菜叶适量，番茄酱适量，沙拉酱适量。
烘焙：烤箱中层，170度，约12分钟

热狗面包制作过程：
1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。（更详细的揉面发酵过程图请看这里）
2、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。
3、把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
4、卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
5、卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
6、发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约12分钟。

7、烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。
8、在切口处夹入生菜叶。
9、在切口内部挤入一些番茄酱
10、放上一根烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)，表面挤一条沙拉酱，热狗面包就做好了。

烘焙小贴士：
1、热狗面包里的火腿肠要烤过后，味道更佳。
2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。
3、还有对面包制作的基本流程不太了解的同学，请速点击面包新手攻略。

这算不算拿着热狗站在镜头前？

做面包方法很多，由编辑撰写的《简单的面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包简单的做法专题！感谢您的阅读！