《葱香酥》主料明细
黄油25g鸡蛋1个牛奶10g低筋面粉250g葱碎80g
《葱香酥》调料明细
糖粉125g色拉油125g盐4g泡打粉1g
《葱香酥》做法步骤
1
准备材料2
黄油和糖粉,揉搓均匀。3
加入鸡蛋,分次加入。加入牛奶。4
色拉油分次加入。5
低筋面粉、泡打、盐、葱碎混合均匀,加入以上面糊里。6
放入裱花袋挤出花形。7
放入烤箱,上火190℃,下火170℃,15分钟。8
大功告成!《香酥槐花饼》主料明细
熟糯米粉60克低筋面粉150克槐花酱120克黄油50克水38克
《香酥槐花饼》调料明细
白糖20克
《香酥槐花饼》做法步骤
1
首先备齐原料:熟糯米粉60克、低筋面粉150克、白糖20克、水38克、槐花酱120克、黄油50克2
一、制作油面(1):油面原料为低筋面粉75克,黄油40克3
一、制作油面(2):将油面所有原料混合,揉成光滑的面团,醒15分钟4
一、制作油面(3):将醒发好的油面团揉成长条,平均分10份5
一、制作油面(4):将平分后的每份油面揉成光滑的小球。油面制作完成。6
二、制作水面(1):水面原料为低筋面粉75克、水38克、黄油10克、糖20克7
二、制作水面(2):将水面的所有原料混合,揉成光滑的面团,醒15分钟8
二、制作水面(3):将醒发好的水面团平均分成10份9
二、制作水面(4):将均分的10份水面团揉成光滑的小球,水面制作完成10
三、制作饼皮(1):将水面团按扁,取一个油面团放在上面,再用水面团裹住油面团11
三、制作饼皮(2):依次用10个水面团裹住10个油面团,制作饼皮的面团就准备好了12
三、制作饼皮(3):取一份面团擀成椭圆形13
三、制作饼皮(4):将面片由上至下卷起来,然后旋转90度,使其垂直于擀面杖14
三、制作饼皮(5):把卷好的面团再次擀成椭圆形15
三、制作饼皮(6):第二次将面片从上到下卷成卷16
四、调至馅料(1):取槐花酱120克、熟糯米粉60克,混合均匀17
四、调至馅料(2):将调好的馅料揉成10份小球,槐花饼的馅料就准备好了18
五、裹馅(2):把对折后的面团擀成圆饼,放上馅团。饼皮裹好馅再揉成球19
五、裹馅(3):将裹好馅的面团擀成圆饼20
六、烘烤饼面刷全蛋液,烤盘置于烤箱中下层,温度设定200度,烘烤15分钟21
香酥槐花饼出炉了《香酥绿豆饼》主料明细
绿豆250g低精面粉(油酥)100黄油(油酥)50g低精面粉(水油皮)150g色拉油(水油皮)30g水(水油皮)适量炼乳适量
《香酥绿豆饼》调料明细
《香酥绿豆饼》做法步骤
1
绿豆泡一夜,用力搓揉,去掉些皮,放入电饭锅加少许水煮熟。2
分别把水油皮和油酥揉好,静置片刻。3
开始弄绿豆馅啦,一边用豆浆机果酱模式,收干水分,用擀面杖按成泥,加入少许油和炼乳,方便成团。4
把油酥和水油皮分成16份。5
取一份,把油酥包进水油皮里。6
擀成长条。7
卷起,折起,按下,擀成长条,再重复刚才的步骤下。8
所有的面团准备好静置片刻。包入绿豆沙,按成饼,放入锅里烤。9
放入锅里烤片刻就好啦吐司香酥脆的做法
1.用家里那些怎么吃都吃不完的土司
2.放进平底锅里不加油小火让他们打滚
3.金黄色就可以拿出来啦(这不是烧焦(ー`´ー)肯定不是!)或者你可以试一下脆不脆,吃完我可不负责
4.放入砂糖用小火煮开
5.放入土司,小火,可以加些奶油,然而我比较懒(ー`´ー)
6.绝对没有弄糊╮(╯▽╰)╭相信我
《香酥可口的宫廷桃酥》主料明细
普通面粉200g鸡蛋20g核桃碎60g表面刷蛋液适量
《香酥可口的宫廷桃酥》调料明细
细砂糖100g植物油110g泡打粉1/2小勺小苏打1/4小勺
《香酥可口的宫廷桃酥》做法步骤
1
准备原料,核桃提前烤熟。2
将植物油、鸡蛋液、细砂糖倒入盆中搅拌均匀。3
筛入面粉和泡打粉、小苏打,用刮刀搅拌均匀。4
倒入核桃碎混合均匀。5
揉成面团,面团不能太干,如太干可加点植物油。6
取一小块面团,搓成小圆球。7
将小圆球压扁,放入烤盘,表面刷蛋液。8
烤箱预热180度,放入烤盘,烤到金黄色大约15分钟。9
烤好后放到烤架上晾凉,香气四溢呀!相关推荐 更多 +
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