香酥鸡蛋小饼干

香酥鸡蛋小饼干的做法

1.准备两个无油无水的容器，分离蛋清蛋黄。

2.蛋黄中加10g白糖，搅拌均匀。

3.蛋白中加入剩余的白糖，打蛋器打发至硬性发泡。

4.蛋白分三次加入蛋黄中翻拌均匀。

5.大概就是这种细腻的状态就可以啦。

6.筛入低筋面粉，翻拌均匀。

7.挤出喜欢的形状。

8.我做了三种大小的。

9.这个是最小的啦

10.烤箱预热，中层170度就可以咯。

11.烤好以后放在网架上晾凉。

12.侧面看看

13.最喜欢这个小小的，酥脆可口。

14.最后密封保存起来就可以啦！