《鲜肉酥饼》主料明细
鲜肉馅配料如下鲜猪肉500g鸡蛋1个水油皮面团配料如下中筋面粉250g猪油65g水90g油酥面团配料如下中筋面粉250g猪油100g
《鲜肉酥饼》调料明细
糖10g料酒15g葱适量蒜适量盐适量香油几滴细砂糖适量盐适量糖适量
《鲜肉酥饼》做法步骤
1
把肉切好,然后放入所有配料,不停的搅拌,直到感觉粘了就可以了,放冰箱待用2
把水油皮面团材料混合,直到光滑,再多揉5分钟。3
油酥皮也是如此,材料混合,因为忘记拍了,这个也是水油皮,注意是两个面团4
接下来把水油皮面团和油酥面团各分成相同的16份。松弛15分钟,要用保鲜膜盖上(防止变干)。5
接下来,把水油皮面团压扁,取一个油酥面团裹在水油皮面团外面,一次弄好16个。6
取一个面团,压扁,用擀面棒擀成上图的椭圆形7
从下到上卷起来,一次弄好16个。8
再取一个,用擀面棒擀成上图所示的长椭圆形。9
再一次弄好16个。10
再将面团擀成圆形,就可以把准备好的肉放进去啦。11
如图12
放好肉收下口稍稍压一下依次弄好16个。13
在上面刷上一层蛋黄液,放些黑芝麻,就制作完成啦。14
预热好的烤箱,180度25分钟。15
做好啦,看着就很好吃吧。16
看下里面的肉。17
美味18
装盒子可以送人。谢谢大家,把这个食谱送给大家。祝大家新年快乐。《肉松酥饼》主料明细
低筋面粉100g黄油50g鸡蛋20g肉松20g
《肉松酥饼》调料明细
糖粉20g
《肉松酥饼》做法步骤
1
材料准备就绪2
黄油切小块室温下软化3
加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。4
充分打发5
分次加入蛋液,打发均匀。6
打发均匀7
倒入过筛的低筋面粉8
混拌均匀9
搅拌均匀10
取8克的小面团,用手捏成圆片形,包入肉松馅。11
收入成团12
放入烤盘13
用沾上面粉的叉子压出纹路,这时烤箱180度预热。14
表明刷上蛋液15
180度烤制25分钟,后几分钟可以随时观察饼的颜色(每家的烤箱不同)。16
哇~好吃17
装罐顿时高大上18
装罐出售《豆沙酥饼》主料明细
低筋面粉300g普通面粉400g小磨麻油40g牛奶180g
《豆沙酥饼》调料明细
食用油120g食用油80g盐5g糖10g
《豆沙酥饼》做法步骤
1
低筋面粉加食用油拌匀成团2
保鲜膜包好放置20分钟3
普通面粉加食用油麻油,盐,糖,牛奶混合揉成团,也用保鲜膜包好放置20分钟。4
放置20分钟5
将两种面粉团分成小个,然后混合到一起擀成长条卷起。6
步骤7
步骤二8
混合好以后,盖上保鲜膜继续放置15分钟9
反复两次重复以上动作,中间并静置10分钟以后,就可以把面皮擀成如图样子,放豆沙开始包了10
包好的样子。11
取鸡蛋一个,只要蛋黄,搅碎12
刷在包好的饼上,撒上芝麻13
准备烤了14
进烤箱,上下火都在180度左右,定时烤20分钟。然后等3到5分钟,出炉15
成品16
完美《椰丝牛奶小方糕》主料明细
淡奶油100g牛奶200ml炼奶30g(没有可不加)
《椰丝牛奶小方糕》调料明细
玉米淀粉40g糖20g
《椰丝牛奶小方糕》做法步骤
1
先把一部分牛奶和玉米淀粉混合2
搅拌均匀3
剩下的牛奶和奶油混合搅拌均匀4
把糖和炼奶放入奶油里5
把奶油倒入不粘锅,小火熬制6
等到起小泡泡时加入淀粉糊,要一边倒一边顺着一个方向搅拌,要不淀粉会沉底7
一直顺着一个方向不停的搅拌,而且全程小火,搅拌到像稠稠的面糊就可以关火了8
放在一个长方形容器里(我家没有就随便找了一个盒子),自己吃无所谓形状,下面铺上保鲜膜比较好脱模,放冰箱冷藏4个小时,我们这个天气,我在阳台放了3小时就好了。9
切块,在椰蓉里面滚一圈,口感滑嫩,入口冰凉,非常好吃呢,另外这个糖的量我觉得正好,如果喜爱吃甜的可以再加一些,毕竟是淡奶油。10
成品《桃酥饼》主料明细
低筋面粉220g鸡蛋1个低糖50g核桃40g
《桃酥饼》调料明细
泡打粉2.5g小苏打1g
《桃酥饼》做法步骤
1
面粉泡打粉小苏打混在一起2
核桃3
鸡蛋4
应该把油和鸡蛋放一起绞伴,再放糖5
把核桃打碎伴入面粉中6
接着把面粉备料和蛋一起楺成面团7
最后成品上涂层蛋液8
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