《椰丝小饼》主料明细
低筋面粉80克粘米粉10克椰丝20克黄油90克鸡蛋1大勺
《椰丝小饼》调料明细
糖粉50克
《椰丝小饼》做法步骤
1
黄油软化以后,倒入糖粉,用打蛋器打发。2
打到黄油体积膨松,颜色变浅,呈轻盈的状态就可以了。3
加入1大勺打散的鸡蛋。4
继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。5
低筋面粉、粘米粉混合过筛,再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。6
用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊。7
把面糊倒入裱花袋,用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。8
将烤盘放入预热好的烤箱,上下火190度,烤焙8分钟左右,到饼干表面金黄色即可。材料:低筋面粉160克、椰蓉100克、黄油150克、糖70克、鸡蛋40克
表面装饰:白糖20克左右
做法:
1、黄油室温软化,打发至羽毛状;
2、分三次加入鸡蛋,打发均匀;
3、加入椰蓉;
4、拌均匀;
5、再筛入低粉,拌均匀;
6、整形成圆长条,冷冻1小时,取出来,滚上白糖;
7、切成1厘米厚的小片;
8、190度,中层,15分钟。
1.黄油—室温软化,打发至膨胀状,分三次加入白糖,与黄油一起搅拌均匀
2.加入面粉,鸡蛋,一半椰丝,牛奶与之前的黄油一起搅拌均匀
3.把剩余的椰丝均匀铺在面板上,把之前的混合物用手捏成球状,在面板上滚动均匀沾上椰丝即可
4.烤箱预热180度,把椰丝球放入烤箱烤15分钟,温度降至100度继续烤25分钟,在饼干表面盖上一层锡纸,以防烤焦!最后出炉即可吃到美味的椰丝饼干
《椰丝曲奇》主料明细
曲奇粉180g黄油120克椰丝40克鸡蛋一个
《椰丝曲奇》调料明细
糖粉40g
《椰丝曲奇》做法步骤
1
黄油切小块室温软化,加入糖粉打发2
打发后的黄油颜色变浅3
加入鸡蛋,搅打至与黄油完全融合4
完全融合的样子5
加入椰丝和曲奇粉,用刮刀拌匀无干粉6
拌成团7
装入保鲜袋,弄成长条状8
切成喜欢的形状,或用模具压也可以,在上面撒一层椰丝9
烤箱预热,130度烤15分钟,转150度烤5分钟即可10
加入椰丝味道很好,非常酥主料:高筋面粉400克
辅料:酵母粉5克鸡蛋2个椰蓉10克
调料:食盐5克蜂蜜20克奶粉40克白糖30克黄油40克水180克
椰丝小卷面包的做法
1.将除黄油和椰蓉外的材料混合后揉至不黏手,然后加入黄油后揉至拉开时要以看到薄膜状态
2.1次发酵至面团22.5倍大
3.面团排气后分成40克左右的一个小剂子盖上保鲜膜进行中间发酵
4.将面团擀成椭圆形,从一端卷向另一端
5.进行2次发酵,发酵好后刷上蛋液,撒上少许椰蓉
6.烤箱预热180度,上下火中上层烤20分钟
《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》主料明细
奶粉30g低粉20g蛋白20g(约一个鸡蛋)
《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》调料明细
椰蓉40g细砂糖30g
《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》做法步骤
1
准备好材料!2
把奶粉,椰蓉,低粉三样放碗里!3
混合好,备用……4
鸡蛋分离,取蛋白备用……5
把细砂糖加入蛋白中搅拌,无需打发。6
搅拌均匀7
加入混合后的三样材料。用筷子搅拌8
手上套保鲜袋或者一次性手套揉成团9
再搓成小圆,放烤盘上……10
170度,20分钟!看烤箱温度。11
取出即可使用!《椰丝球》主料明细
椰丝110g鸡蛋1个奶粉18g低筋粉100g黄油80g
《椰丝球》调料明细
细砂糖60g
《椰丝球》做法步骤
1
材料:黄油和糖2
材料:椰丝、奶粉、鸡蛋、低粉3
黄油(软化)加白砂糖打发,打到变白体积变大。分三次加入蛋液,打匀。4
加入奶粉打匀,然后加入椰丝,筛入低粉。5
轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。6
取一小块,捏成圆形。我为了上色均匀,每块称了一下,15g。7
烤箱180度上下火预热后烤20分钟左右,表面金黄,微微有开裂即可。8
浓郁的奶香味还有椰子清香充满口腔,好吃!《香蕉椰丝饼干》主料明细
低筋粉50g椰丝50g香蕉50g(熟透的)水22-23cc
《香蕉椰丝饼干》调料明细
泡打粉1/3小勺蔗糖20g盐一小撮菜籽油2大勺(30cc)
《香蕉椰丝饼干》做法步骤
1
熟透了,甜甜软软的2
一个盆里面放入所有得粉类、椰丝、盐,用手转圈式搅拌均匀。然后倒入菜籽油,用手搅拌一下后双手搓10秒左右,使其变成粗粗得颗粒。加入水后用刮刀搅拌一下,再放入香蕉粒,不要碾碎香蕉,小心搅拌均匀。3
用小勺子挖起面糊放在烤盘上,要有间隔4
170度20分钟到25分钟左右,注意不要烤焦。(我用得是20分钟)5
出盘感谢您的阅读,希望《椰蓉(椰丝)小酥饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的椰丝面包的做法专题!
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