无奶油版蛋挞的做法
1.准备所有材料
2.蛋挞提前解冻
3.牛奶 白砂糖搅拌均匀 可烤箱一分钟化匀
4.凉了以后加炼乳 搅拌均匀
5.鸡蛋打散
6.过滤加入第四步混合物里
7.蛋挞水完成
8.220度预热烤箱 蛋挞水八分满
9.220度烤20分钟 最后自己观察颜色
10.出炉 甜软好吃
蛋挞(无奶油蛋挞)的做法
1.准备好材料
2.200克牛奶加入白糖
3.用点温水溶解白糖
4.鸡蛋打开,多打会。
5.打好的鸡蛋,过滤。
6.炼乳两勺。
7.把过滤好的鸡蛋炼乳到入牛奶中搅拌均匀。
8.放入烤箱中,温度180度,25分钟。
9.美味的蛋挞就好了。
全蛋版蛋挞的做法
1.准备好以下材料:蛋挞皮、鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油。
2.按顺序加入材料:先放牛奶、白糖拌匀,再放鸡蛋拌匀,最后放淡奶油拌匀,(整个过程全用手动打蛋器哦),拌好后过滤一遍待用。
3.把待用的蛋奶液倒入蛋挞皮中九分满,(这个时间先把烤箱200度预热),准备好的蛋挞就可以进烤箱了。(我家烤箱200度烤了13分钟,可根据自家烤箱而定)。
4.香甜脆嫩的蛋挞就可以出炉开吃啦。
无淡奶油版蛋挞的做法
1.准备好所需材料。
2.然后把蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻,放在烤盘里。
3.将牛奶倒进一个碗里,加入白糖搅匀至白糖融化。
4.把鸡蛋打到碗里。
5.搅匀。
6.在牛奶里面加两勺炼乳,就是咱们家里常用的小勺,炼乳多一点也没关系的。
7.再把蛋液加入牛奶中。
8.搅拌均匀即可。
9.然后把蛋挞液依次倒入挞皮里,八分满即可。
10.烤箱上下管200度烤25分钟左右,时间长短要根据自己家烤箱的温度调整时间。
11.时间到,嘿嘿 香喷喷的蛋挞出炉啦!
12.摆盘 。
13.来张近照。
14.。
无奶油版新手蛋挞的做法
1.准备材料哦~牛奶建议用旺仔牛奶,做会出来更香一点呢!(没有旺仔牛奶可用其他牛奶代替),蛋挞皮要提前拿出来解冻哦!
2.将蛋黄黄与蛋白白分开,把蛋黄打散哟♡
3.在蛋黄黄中入牛奶、白砂糖
4.加入过筛的面粉
5.搅拌,记住朝一个方向,不要太快,搅拌倒蛋液有丝质感就可以了,这样可以让蛋挞口感更细腻(很重要很重要很重要)
6.搅拌好后蛋液过筛(颗粒物会影响蛋挞品质)
7.把蛋液倒入蛋挞皮中(我把握得刚刚好,小开心)
8.进烤箱,我家用的是迷你烤箱,200度20分钟(各家烤箱脾气不同,害怕过火可以在旁边守着哦,我是这样做的)
9.出锅啦~炒鸡香
10.完成!
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