芝士蛋挞的做法

芝士蛋挞的做法

1.马苏里拉芝士碎，蛋挞皮室温融化

2.奶油芝士加牛奶隔水融化，无颗粒（可以隔水融化芝士后加牛奶，注意不要太热把牛奶热开了，太热就拿起来搅拌）

3.搅拌无颗粒备用

4.蛋黄加入糖

5.搅拌均匀

6.如果用的是砂糖多搅拌是它融化

7.加入之前的芝士牛奶

8.搅拌均匀

9.加入面粉搅拌均匀，加入炼乳搅拌均匀

10.融化好的蛋挞皮

11.蛋挞液平均放入八个蛋挞，八分满，九分满就有点多了，我这个就有点多，因为最后要放入马苏里拉奶酪碎所以不会溢出来

12.放入马苏里拉奶酪碎

13.完成

14.烤箱180度预热，中层180度烤20分，200度烤5分，最后自己看好炉子，表面鼓起来，挞芯变色基本就好了，自己烤箱自己掌握

15.成品

编辑推荐

香菇蛋挞（香菇芝士鹌鹑蛋）的做法

香菇蛋挞（香菇芝士鹌鹑蛋）的做法

1.准备好香菇和西兰花、小葱、蒜。

2.调好腌制料，葱蒜末、烧烤酱一勺。

3.再放入生抽、蚝油、糖、盐。

4.酱料倒入蔬菜中，搅拌均匀腌制5分钟。

5.锅中倒入适量油。

6.摆放煎的蔬菜，小伙儿焖熟。

7.在每个香菇中打入鹌鹑蛋。

8.在鹌鹑蛋上撒上一些芝士碎，盖上锅盖焖熟。

9.大概焖五分钟，可以出锅了。煎烧和烤箱烤熟都可以的。

蛋挞（无奶油蛋挞）的做法

蛋挞（无奶油蛋挞）的做法

1.准备好材料

2.200克牛奶加入白糖

3.用点温水溶解白糖

4.鸡蛋打开，多打会。

5.打好的鸡蛋，过滤。

6.炼乳两勺。

7.把过滤好的鸡蛋炼乳到入牛奶中搅拌均匀。

8.放入烤箱中，温度180度，25分钟。

9.美味的蛋挞就好了。

蛋挞的做法

蛋挞的做法

1.将葡萄干放在蛋挞皮里

2.将牛奶与白砂糖混合温热不要烧开使白砂糖融化即可

3.将蛋黄与面粉加适量水搅拌均匀

4.将凉了的牛奶液与蛋黄液混合，用细漏勺筛入蛋挞皮中，装八分满即可。

5.放入提前（200度）预热好的烤箱内

6.上下一起加热，随时看看起酥情况（我加热10分钟）

7.出箱

椰皮芝心蛋挞的做法

椰皮芝心蛋挞的做法

1.如图准备材料

2.蛋黄打在容器里，加入绵白糖搅拌均匀

3.依次加入其他材料，低筋粉过筛加入进去搅拌均匀

4.每个均匀倒入蛋挞液，再依次加1匙芝士，最后覆盖蛋挞液，撒入椰蓉

5.中层180~220度随意，20分钟

6.黑黑的不是糊了，而是椰蓉结成的椰皮，脆脆的比没有结黑皮的好吃

自制蛋挞皮 芒果蛋挞的做法

自制蛋挞皮 芒果蛋挞的做法

1.将面粉放入盐，糖，黄油碎

2.将黄油，盐，糖和面粉充分拌均

3.加入100ml水，揉成面团，面团醒十分钟左右，再放入冰箱冷藏起酥二十分钟

4.将黄油室温软化后装保鲜袋擀成薄片放冰箱冷冻十五分钟，否则太软无法从保鲜袋取出

5.将面团擀开，包裹住黄油

6.然后折叠，多折叠几次，出来就会分层多

7.最后一次将折叠好的面团，擀开后，卷成卷儿

8.切成薄厚适中的团，拿一个蛋挞杯放进去，捏成均匀薄厚与杯中

9.将鸡蛋打散，加入糖，纯牛奶，稀奶油搅拌均匀

10.芒果切块放入蛋挞杯中，倒入调好的蛋液八分满

11.放入烤箱120度烤25分钟即可

12.美味的蛋挞就烤好了，慢慢享用吧