巧克力淡奶油cupcake

《巧克力淡奶油cupcake》主料明细

黄油120g低筋面粉120g鸡蛋2个巧克力粉25g牛奶120ml淡奶油120g装饰糖适量

《巧克力淡奶油cupcake》调料明细

白砂糖120g盐一小撮泡打粉小半匙白砂糖25g

《巧克力淡奶油cupcake》做法步骤

1

将放置室温的黄油与白砂糖混合，用电动搅拌器搅拌，直至黄油变成发白略微蓬松的状态。

2

将鸡蛋手动搅匀并分四次加入打发好的黄油中混合均匀。

3

将所有粉类过筛分四次加入搅拌好的黄油中，并用刮刀不断搅拌至混合均匀。

4

在混合好的面糊中分次加入纯牛奶，并不断手动搅拌至混合均匀，大致呈略微可以流动的状态即可。

5

将面糊装杯备用，烤箱温度调至165摄氏度，将装杯的面糊放入烤箱，烤大约20分钟即可。每台烤箱的功率和容量不同，可以参照此温度和时间进行调节。烘烤结束后请立马取出蛋糕体，不然高温蒸气很可能使蛋糕体回缩塌陷。