红豆沙小面包的做法

主料

红豆200克白砂糖100克高筋面粉160克低筋面粉40克黄油20克盐2克牛奶117干酵母3克

红豆沙小面包的做法步骤

1.大火煮十分钟，开后转中火煮十分钟

2.换清水盖盖煮1小时以上，直到红豆酥烂

3.加入白砂糖小火炒至完全没有水分

4.根据一般的面包制作方法，将面团揉成团，揉至能拉成薄膜的扩展阶段，进行第一次发酵

5.发酵为原来的2倍大，按下去不塌陷也不回缩就发酵好了

6.将面团取出分成16分，盖上保鲜膜，进行中间发酵，15分钟

7.取出红豆也分成圆形的，16分

8.将面团赶开

9.包入红豆陷，一定要将收口捏紧

10.赶平

11.进行2次发酵

12.刷上蛋液，然后撒上黑芝麻

13.烤箱170中层，烤12分钟左右，我的烤箱要选择上色，我忘记选，要是选择上色会很漂亮的包包

小贴士

煮红豆的时候开始煮20分钟，把水倒掉，重新换清水煮，这样可以去掉红豆的腥味

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红豆沙小面包长帝烘培节的做法

美味的红豆沙，配上松软又劲道的小面包，那是天生的绝妙的搭配啊，豆沙要如何香甜细腻，绵甜，面包要如何松软又不缺劲道，开始跟我来吧！

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

中裕面包小麦粉250g红豆100g

辅料

安琪耐高糖酵母3g糖（面包用）50g鸡蛋一个牛奶75g奶油35g黄油25g面糊（面粉10g兑水35g熬成面糊）45g糖（红豆沙用）100g花生油适量

红豆沙小面包#长帝烘培节#的做法步骤

1.酵母溶于牛奶中，和鸡蛋奶油高筋面粉用面包机揉30分钟，再加入黄油，和3g盐继续和面30分钟致面团完全阶段室温发酵40分钟，致面团两倍大，后排气！

2.分团滚圆松弛15分钟。

3.红豆煮成泥，用搅拌器磨成红豆沙，小火炒到五成干加入熬好的熟面糊在入搅拌机混合均匀后，放入炒锅，白砂糖100g致糖融入后花生油100g分3-4次加入豆沙中每一次的加入都要前一次油全部溶入豆沙才加，炒好后10g一个揉圆备用

4.包入分好的红豆沙入烤箱二发45分钟

5.涂上全蛋液撒上芝麻，预热烤箱175度，轻轻放入长帝32L烤箱175度第二层，20分钟出炉。

6.一丝丝一缕缕，柔软劲道的面包回味无穷啊

7.看刚烤出炉的红豆沙馅儿，香，甜，细腻，润滑，美味无与伦比！这就是幸福的滋味儿！

小贴士

红豆要先泡一个晚上再煮，煮开倒掉那盆水，重新放水，水一定不要过多，炒的过程一定要小火，面糊一定要熬熟再加，才会细腻而且油而不腻！

豆沙小面包的做法

总想做自己的豆沙包，今天小试牛刀

主料

水220ml鸡蛋1个砂糖3大勺橄榄油3大勺盐1小勺奶粉20克高筋面粉440克酵母5克

豆沙小面包的做法步骤

1.按照配料表的顺序将配料放入面包机，揉至扩展阶段，发酵至2-2.5倍

2.面团发酵至2倍大时，用手指戳一下，不回弹就ok

3.擀成片，再卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟；用刀切出20克一个的小面团，揉好擀皮包馅摆盘（先将豆沙馅分成每份大拇哥大小20份）。放置烤箱内，烤盘下放一碗水以增加二次发酵的湿度。

4.做豆沙包后还有面团，又随意做了几个花型，分别放在烤箱顶层和下数二层，170°烤20′，交换烤盘位置180°烤10′，最后10分钟一定看好，免得烤糊

5.随性弄花样，才知功底薄，点缀几颗黑加仑，儿子说中看，呵呵，吃着也不错

小贴士

我把黄油换成橄榄油，吃的健康更重要

红豆沙面包的做法

时间：1小时以上

主料

高筋面粉370克鸡蛋2个100克左右酵母4.5克糖60克盐2克牛奶170ml黄油25克

辅料

红小豆看各人口味糖看个人口味一点油还有蜂蜜

红豆沙面包的做法步骤

1.因为在和面没法拿手机只能发张揉好的面团了，把以上主料除黄油外都倒在盆里用勺子搅拌，均匀之后倒出来用手和面慢慢的加入黄油和，在这之前把红豆煮了和完面就差不多了，面和到扩展阶段就够了因为是手功的比较累，和完之后放在盆子里贴上保鲜膜发酵（我是晚上弄得第二天中午做室温20来度）膨胀2-3倍就ok啦

2.面经过一晚上的发酵已经很ok了

3.分成2大份一小份面团，擀成烤盘大小先铺一层厚的然后盖上保鲜膜缓一会。

4.缓的时候就可以做豆沙酱啦，喜欢吃甜的就多方点糖搅拌。然后铺在上面。

5.第二层只要薄薄的就可以啦，直接铺上去。嫌麻烦的第二层就可以像我一样随便铺下。

6.继续放豆沙，喜欢吃的可以对方点！

7.最后一层后的面铺上，盖上保鲜膜放在阳光下发酵2个小时那个样子

8.两个小时之后烤箱预热180度，考20分钟。（在5分钟的时候要刷蜂蜜跟油混在一起刷就行）。

9.烤好之后灰常动人，凉了就可以开吃啦！

巧克力豆沙小面包的做法

总算买面包机敢试试做面包，豆果上搜面包第一个出来的是小慢姐的零失败豆沙小面包，毫不犹豫就跟这个学了，豆沙自己做，面包耗时长，好在面包机把和面解决掉剩下就容易多了。

主料

高筋面粉300克巧克力芸豆沙400克牛奶150克黄油60克酵母粉4克糖40克盐2克鸡蛋1个

巧克力豆沙小面包的做法步骤

1.将除豆沙外的所有材料放进面包机和面。

2.1个半小时后面就发酵好了，虽然有面粉被甩到锅边，和面效果很不错。

3.面团取出揉去气泡，面很稀有点粘手，揉时多撒面粉防粘，下次也许应该少放点牛奶。

4.揪一小团面15到20克。

5.加10克巧克力芸豆沙馅，豆沙馅是自己做的，芸豆沙加巧克力炒出来味道还很香。

6.包好的面包坯子放蛋糕纸杯，进烤箱，烤箱下层放盆热水保持温湿度。

7.烤箱温度要35到40度才能让面包2次发酵充分，刚开始没意识到，半小时后面团没变大才意识到温度不够，烤箱里换上60度热水，半小时后才胀大。

8.165度烤20分钟取出刷蛋液，再烤5到8分钟。

9.面包出炉，形状稍微有点难看。

10.没有外面好吃好看，自己做的还是感觉好味道。

做面包方法很多，由编辑撰写的《红豆沙小面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问红豆沙面包的做法专题！感谢您的阅读！