咖啡核桃发酵蛋糕的做法

材料：

低粉:280克，模具内部涂油，葡萄干:1小把

A:

酵母:1又1/2小匙，温牛奶:100克，糖:1小匙

B:

蛋:1个，糖:50克，盐:1/8小匙，融化黄油:50克

C:

糖:50克，咖啡:1又1/2大勺，核桃仁:80克，融化黄油:20克

做法：

1、A材料混合;

2、B材料混合;

3、3材料搅拌均匀

3、B材料中加入A材料;

4、A、B混合，筛入低粉;

5、用刮刀拌均匀，密封温暖处发酵;

6、大约1个小时左右，发酵至两倍大;

7、压几下，排气，继续发酵30分钟;

8、另准备C材料，黄油软化，核桃切小丁，加入糖和咖啡粉拌均匀。另葡萄干加水泡软;