芝士蛋糕~（轻乳酪蛋糕）

《芝士蛋糕~（轻乳酪蛋糕）》主料明细

奶油奶酪100克黄油15克牛奶50ml鸡蛋5个低筋粉80克香草碎少许柠檬汁几滴

《芝士蛋糕~（轻乳酪蛋糕）》调料明细

玉米油40ml白砂糖90克

《芝士蛋糕~（轻乳酪蛋糕）》做法步骤

1

奶酪，牛奶，黄油加入碗里，隔热水搅拌。待用。

2

蛋黄，蛋清分开。

3

分两次筛入低粉，搅拌至无颗粒。

4

蛋清加入几滴柠檬汁，搅打到8分，不用到完全的硬性发泡，打过头了怕容易开裂。

5

两个糊混合切拌均匀。HP299.cOm

6

倒入活底蛋糕模，抹平表面。

7

烤箱底盘注入开水，基本加满吧。烤盘上放网架，这样不用蛋糕模底包锡纸了。

8

蛋糕糊送入烤箱，水浴法先170度烤10分钟，再转150度烤60分钟。

9

时间到了，不要开烤箱取出，要在烤箱里闷30分钟，之后拿出晾凉，但也不急脱模，放冰箱里冷藏过夜。明早再切开吃吧。