6寸冻芝士蛋糕

《6寸冻芝士蛋糕》主料明细

黄油40g奶油奶酪250g淡奶油100ml吉利丁片10g奥利奥饼干100gM.hP299.cOM

《6寸冻芝士蛋糕》调料明细

糖50gQQ糖50g

《6寸冻芝士蛋糕》做法步骤

1

奥利奥饼干去掉夹心，用料理机打碎，我没有料理机。用食物袋装着，拿能擀面棍擀碎。越碎越好。

2

黄油隔水融化，然后倒入擀好的饼干碎里，搅拌好，放入六寸模具里。压平。压紧一些，然后放入冰箱待用。

3

奶油奶酪隔水加热融化，加糖，用打蛋器搅拌均匀搅拌到没颗粒状

4

淡奶油用打蛋器打发至有纹理就可以啦

5

打发好的淡奶油分两次放入芝士糊，搅拌均匀

6

吉利丁片提前用冷水泡软，大概泡十分钟左右，然后捞出。沥干水分，隔水加热融化。水温不要太高了。