全麦无油南瓜面包的做法

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

全麦面粉300克蜂蜜40克南瓜泥80克酸奶40克

辅料

鸡蛋一个盐3克酵母4克

全麦无油南瓜面包的做法步骤

1.把上面所有原料放入面包机。

2.根据面包机上的说明，按到生面团或者发面团都可以，搅拌30分钟左右，机器停下后重新启动再设定。

3.搅拌后放入一个容器中，上面盖好盖子或者是保鲜膜。

4.开始发酵直到面团发到原来的两倍大。

5.把发好的面团整成圆形。具体操作可看这里。开始第二次发酵半个小时左右。

6.用刀片划出S型。我的手法不错吧，就是一把小刀片，没有模具，手法熟了就好！

7.烤箱250度预热20分钟。往里面倒入开水。在面团上撒些温水，放入烤箱烤15分钟后把温度调到200度，再烤15分钟到表皮颜色变深就差不多了。

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无油减肥全麦果仁面包

无油减肥全麦果仁面包的做法

1.准备好需要的材料，先露个全脸。

2.首先将牛奶于酵母混合，搅拌均匀后，静置10分钟。

3.将牛奶于酵母混合液体倒入面包机，没有面包机可以直接倒入面粉，全麦粉，盐，糖，鸡蛋液。搅拌10分钟。取出。

4.继续揉面，多次折叠，倒入准备好的核桃，葡萄干，反复揉至面团不粘手。盖上湿布。室温环境下发酵60分钟。室温现在是夏天，大约在20℃左右。

5.将发酵好的面团轻按排气，分成4等份，盖上湿布静置20分钟。

6.20分钟后，将面团赶平，卷起，依次放入模具，模具内提前刷好干粉。

7.进入烤箱，第2次发酵。烤箱发酵，在烤箱内放入热水，发酵60分钟，中间水凉，可换水。

8.发酵好的面包，取出表面刷水，撒上芝麻，预热烤箱，220度，20-25分钟看个人烤箱脾气。

9.取出，香喷喷的全麦面包，外酥里嫩，内中果仁的变化，让面包的层次又丰富了。

无蛋奶全麦面包的做法

无油无蛋奶，越嚼越能吃到麦香味。就喜欢这种简单健康的食材

主料

高粉240g全麦粉60g盐5g酵母6g水186g

无蛋奶全麦面包的做法步骤

1.粉加盐拌匀，加温水揉成团，密封醒10分钟。

2.加入酵母揉至面团完全阶段。

3.密封，发至3倍大,用手轻压出空气，不需要太大力排净空气，面饼对折再醒15分钟。

4.分割等量2份，揉成橄榄形状，排入烤盘，最后发酵至约2倍大。

5.烤箱预热230度，面团表面撒适量高粉，并用利刀割5道刀口。放置3分钟，待切口裂开。

6.烤箱温度调至200度，中层，上下火，25分钟。

橄榄油全麦面包的做法

减肥、不长肉是爱美女士永远的话题，但又无法拒绝美食，呵呵，全麦和橄榄油的搭配咋样呢，看今天的作品吧

主料

水155克鸡蛋1只50克左右的白砂糖30克橄榄油20克盐4克奶粉10克全麦粉50克高筋面粉252克酵母3克芝麻少许

橄榄油全麦面包的做法步骤

1.投放食材，

2.面包机揉40分钟，搜到面用手撑开成薄膜状，自然发酵至2.5倍大

3.用手戳，面团不回弹即可

4.面团全部取出，放在案板上分三等份，擀成片状卷起，如果粘案板用橡皮刮刀帮忙

5.三面团同时放入面包机桶内，静止再次发酵至2.5倍大

6.自助烘烤45分钟，熟后面包立即倒出放凉

7.有土司的效果

小贴士

食谱不是原创，在原来基础上减少了全麦粉的用量。食材投放按照菜谱的顺序，将酵母埋在面粉里

做面包方法很多，由编辑撰写的《全麦无油南瓜面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问无糖油全麦面包的做法专题！感谢您的阅读！