15步做出美味的栗子奶油蛋糕卷

材料：蛋黄4只，细砂糖30g，盐1/8小匙，色拉油35g，水45g，低粉90g，蛋白4只，细砂糖60g，动物性淡奶油100g，栗子酱50g，果酱适量

做法：

1.色拉油与水混合

2.搅打均匀成米汤状

3.筛入低粉和盐

4.用手动打蛋器快速搅匀

5.分两次加入鸡蛋，搅打至完全融合混匀

6.完全混匀成蛋黄糊的样子

7.蛋白分次加糖打至湿性发泡

8.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，切拌匀

9.将切拌匀的蛋糊倒回剩下的2/3蛋白中，切拌均匀成蛋糕糊

10.将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻轻震荡两下去除大气泡，烤箱预热，180℃烤15分钟即可

11.烤好的蛋糕趁热撕去油纸，在上色的一面抹上果酱

12.将蛋糕卷起，包上油纸冷藏15分钟

13.动物淡奶油打至8成发

14.在奶油中加入栗子酱拌匀

15.将栗子奶油酱装入裱花袋中在蛋糕上挤出条状即可