微波面包的做法

微波面包，不是微波炉做的哈，只因表面成微微波状而得名。

难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟

主料

高粉201克快速酵母.4克奶粉16克全蛋50克鲜奶110克

辅料

高粉67克糖54克盐4克水27克黄油43克

微波面包的做法步骤

1.将中种面团所需材料混合一起。

2.搅拌成团

3.盖上保鲜膜发酵1小时

4.将发酵好的中种面团撕成小块

5.加入除黄油外的主面团所需材料。

6.揉成团

7.加入主面团所需黄油

8.揉成团即可，不用拉膜，略光滑即可

9.用擀面棍把面团擀压15次。（有压面机就用压面机哈）

10.分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟

11.将面团擀成长条

12.卷起

13.再次擀成长条。

14.第二次卷起，排入烤盘。

15.发酵50分钟左右，刷蛋液或油

16.烤箱预热180度，中层15-20分钟。

小贴士

1.中种面团的鲜奶用量我用到110克正合适，你也可以先倒入73克后，揉几分钟试试，太干就一点点添加，不要超过110克哦。
2.主面团的黄油加入后，开始会觉得很稀，揉一会儿就完全与面团融合了。
3.不必揉到拉膜状态，这也是这个方子的亮点所在，很容易就成功了。
4.面团卷一次也是可以的，两次圈圈就更多啦。

面包教程推荐

微波面包_面包的做法

1.将中种面团所需材料混合一起。

2.搅拌成团

3.盖上保鲜膜发酵1小时

4.将发酵好的中种面团撕成小块

5.加入除黄油外的主面团所需材料。

6.揉成团

7.加入主面团所需黄油

8.揉成团即可，不用拉膜，略光滑即可

9.用擀面棍把面团擀压15次。（有压面机就用压面机哈）

10.分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟

11.将面团擀成长条

12.卷起

13.再次擀成长条。

14.第二次卷起，排入烤盘。

15.发酵50分钟左右，刷蛋液或油

16.烤箱预热180度，中层15-20分钟。

【微波面包】

1.准备鸡蛋两个，蛋糕粉100G

2.两个鸡蛋打入碗内

3.加糖，搅拌

4.加一小匙植物油

5.碗内抹上植物油，蛋糕好拿出

6.将调好的面包液倒入微波专用中

7.将调好的汁放入微波炉中，中火一分30秒，

8.拿出来看看，时间不够，再加热30秒

9.反过来再烤15秒

10.拿出装盘就可以吃了，还是热的呢

微波面包黄油布丁

简介

不新鲜的隔夜面包也可以物尽其用了。加了葡萄干的面包层散发着甜味，蛋乳冻则有浓浓的柳橙味道，吃起来爽口不腻。

材料

全麦面包2片，黄油30g，柳橙1个，淡黄色葡萄干30g，鸡蛋1个，红砂糖10g，牛奶200ml

做法

柳橙清洗干净后用擦皮器将橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干净，沥干水分备用。

切去干硬的面包皮，然后将面包片切成1cm大小的面包丁。

黄油放在锅里加热溶化成汁后淋在面包丁上，拌匀，让每一块面包都裹上黄油汁，接着撒上葡萄干和橙皮屑。

将鸡蛋磕入碗中，加入红砂糖搅打均匀直至松软。牛奶倒入容器放入微波炉中以强微波加热2分钟。

将加热过的牛奶倒入蛋糖混合料中搅匀，淋在面包上，以强微波加热4分钟，待布丁凝固成形后取出，静置5分钟即可。

小诀窍

喜欢甜食的人，布丁烤好后还可以淋上蜂蜜食用，味道则更甜腻一些。

做面包方法很多，由编辑撰写的《微波面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问微波做面包的做法专题！感谢您的阅读！