无油版戚风蛋糕的11步做法

无油版戚风蛋糕

无油版，戚风蛋糕

这是八寸的配方，六寸的可以减半

主料：

低筋面粉100g、鸡蛋4个、糖40g、牛奶90g

无油版戚风蛋糕的做法步骤：

1.准备材料，蛋清，蛋黄分离，蛋清中加入30克糖，蛋黄牛奶加十克tang

2.蛋清打发至提起打蛋器前面带一直立的小尖

3.牛奶蛋黄打匀

4.倒入面粉

5.搅拌均匀

6.取大约三分之一的蛋清拌匀

7.拌匀的蛋黄糊倒入蛋清中

8.搅拌均匀

9.倒入模具

10.先低火130度烤30分钟，转150度20分钟

11.出炉后倒扣凉凉脱模