橙皮无油戚风的11步制作方法

小编为你介绍橙皮无油戚风的11步制作方法

主料：鸡蛋4个，低筋面粉80g，橙汁60克，糖渍橙皮45克，糖20g，白醋4滴

步骤：

1.蛋黄、蛋白分离

2.蛋白中放白醋，10克糖分3次放入，打发到硬性发泡

3.蛋黄中放10克糖，用打蛋器低速搅打均匀

4.放入橙汁搅打均匀

5.放入橙皮搅打均匀

6.筛入面粉搅打均匀